Masak Lemak Cili Padi Udang Nenas, Resepi terbaik untuk penggemar udang dan masak lemak cili api.
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram udang
- Bahan untuk di kisar:
- 4 ulas bwg merah
- 3 ulas bwg putih
- 1 1/2 inci kunyit hidup
- 15 biji cilipadi
- Bahan-bahan lain:
- garam dan gula
- 2 batang serai
- 3 cawan santan
- 1/2 biji nenas dipotong ikut kesukaan
Cara Penyediaan:
- Bahan kisar di masukkan kedalam periuk
- Masukkan nenas,bersama santan dan serai, masak sehingga nenas lembut
- Sentiasa kacau kuah supaya tak pecah minyak
- Masukkan garam dan gula secukup rasa
- Masukkan udang selama 2 minit, jangan terlalu lama untuk mengelakkan udang daripada keras
- Tutup api dan hidangkan.
