Resepi Laksa Siam, Pedas Berlemak

Prep 1 jamMasak 1 jam 5 minJumlah 2 jam 5 minHidangan 6 orang

Sesiapa yang belum pernah makan laksa siam inilah masanya. Laksa ni memang lain daripada yang lain, kuahnya tu yang pekat berlemak dan dihidangkan dengan bermacam jenis ulam memang menu yang sihat lah.

Special untuk semua peminat laksa ha hantu laksa la senang cerita jom tengok Che Nom sediakan laksa yang berasal dari negara jiran Thailand iaitu laksa lemak thai. Sesiapa yang belum pernah makan inilah masanya untuk cuba. Kalau pergi sarapan di kedai Kelantan selalu sangat Che Nom order ni. Kelainan laksa ni pada kuahnya tu yang pekat berlemak. Lebih kurang macam laksam tapi kuahnya warna kuning. Dan yang paling penting penggunaan daun selasih dan daun limau purut dalam masakkan kuah tu memang special sangat aroma. Laksa lemak thai biasanya dihidangkan dengan macam-macam jenis ulam jadi memang menu yang sihat lah. Tinggi fiber, tinggi protein dan ada macam-macam vitamin haa macam jual produk pulak promote kan.

Mula-mula Che Nom tunjuk cara penyediaan yang sangat detail untuk kuah laksa dari proses rebus, proses buat pes ikan, lepas tu penyediaan bahan-bahan kisar pulak dan penerangan jenis-jenis santan yang boleh kita guna. Kemudian Che Nom tunjuk cara merebus laksa, kita kena guna jenis yang halus yer untuk laksa thai. Lepas tu hidang lah dengan macam-macam jenis sayur dan ulam. Sapa yang suka telur rebus boleh letak yer.

Makan laksa ni kan makan dengan kuah pekat tu confirm tambah bermangkuk-mangkuk. Laksa halus tu pon buat lebih sedap haa cuba tau.