ResepiCheNom
Thai Red Ruby
Pencuci Mulut•

Thai Red Ruby

Dessert Thai Red Ruby yang dibuat dari sengkuang cina. Red ruby ni sangat cantik hasilnya, rangup dan rasa lembut jelly tu. Makan pula dengan hirisan isi Nangka yang manis dengan kuah santan dan lain-lain lagi lah.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 20 Jun 202214.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

nangkasengkuang cinaThaisantan
Bahan-bahan

  • 300g sengkuang atau sengkuang cina
  • Pewarna merah
  • 1 mangkuk tepung ubi
  • Air untuk merebus

  • 2 cawan air
  • 1 kotak / 200ml santan
  • 2 helai daun pandan
  • ¾ cawan gula
  • Sedikit garam

  • Buah Nangka
  • Nata de coco
  • Kiub ais
Cara Memasak

  1. 1
    Gaul sengkuang yang dipotong dadu dengan pewarna merah.
  2. 2
    Tambah sedikit air lalu perapkan seketika.
  3. 3
    Gaul sekata sengkuang perap yang diperap tadi dengan tepung ubi.
  4. 4
    Panaskan air dan ayak lebihan tepung ubi sebelum direbus.
  5. 5
    Rebus sehingga merah pada sengkuang kelihatan hampir jernih dan sengkuang timbul naik di permukaan air, lalu angkat dan toskan.
  6. 6
    Rendam pula dalam air sejuk dan toskan.
  7. 7
    Kemudian, hidangkan red ruby (sengkuang) bersama sirap santan, kiub ais, nata de coco, isi kelapa dan hirisan nangka.

  1. 1
    Panaskan air dan masukkan santan, simpulan pandan, gula serta sedikit garam.
  2. 2
    Kacau dengan kerap diatas api yang perlahan.
Petua & Panduan
  • •Toskan sedikit sengkuang yang digaul pewarna sebelum gaul dengan tepung ubi. Tujuan untuk elak semgkuang melekat satu sama lain jika terdapat air yg bertakung
  • •Santan perlu dimasak api perlahan dan kerap kacau untuk elak dari berketul.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

Kali ini, Che Nom nak sediakan menu ringkas, menu comfort food, iaitu Bihun sup ala Restoran Thai, dipadankan pula denga...

Diterbitkan pada 18 Disember 2021

Pulut Kuning Kukus

Pulut Kuning Kukus

Resepi pulut kuning yang tak susah sangat untuk dimasak. Kunci utama kesedapannya ialah gunakan santan pekat yang segar ...

Diterbitkan pada 28 Jun 2015

Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

Pulut Kuning dan Kari Ayam Berkerisik

Kali ni Che Nom nak tunjuk cara masak menu yang sangat istimewa dan sangat nostalgia iaitu pulut kuning dan kari ayam be...

Diterbitkan pada 16 Februari 2023

Agar-Agar Santan Pandan

Agar-Agar Santan Pandan

Resepi agar-agar santan pandan yang sungguh sedap dan menyegarkan jika dimakan sejuk. Agar-agar ni memang biasa kita mak...

Diterbitkan pada 16 Disember 2016

Sos Cili Thai

Sos Cili Thai

Resepi Sos Cili Thai, sos pencicah yang sangat sedap dan mudah disediakan. Sos ini rasanya manis, pedas dan masam secuku...

Diterbitkan pada 14 Disember 2016

Pulut Mangga Thai Istimewa

Pulut Mangga Thai Istimewa

Resipi Pulut Mangga Thai yang dikongsikan kali ini sangatlah istimewa sebab Che Nom sangat terpesona dengan kesedapa pul...

Diterbitkan pada 25 Julai 2018

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru