Resepi Thai Red Ruby

Name: Resepi Thai Red Ruby
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 300g sengkuang atau sengkuang cina; Pewarna merah; 1 mangkuk tepung ubi; Air untuk merebus; 2 cawan air; 1 kotak / 200ml santan; 2 helai daun pandan; ¾ cawan gula; Sedikit garam; Buah Nangka; Nata de coco; Kiub ais

Prep 25 minMasak 35 minJumlah 1 jamHidangan 6 mangkuk

Thai Red Ruby dari sengkuang cina ni cantik berkilat, rangup di luar tapi lembut macam jelly. Lagi sedap bila makan dengan nangka manis dan kuah santan berlemak.

Mula Memasak Bahan

Nilai Nutrisi (Anggaran)

Setiap 1 mangkuk · resepi untuk 6 mangkuk

Kalori: 280 kcal
Protein: 1.5 g
Karbohidrat: 55.5 g
Lemak: 6.5 g

Serat:: 2.5 g
Gula:: 33.5 g
Natrium:: 190 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

1 mangkuk tepung ubi dianggarkan 150 g, tetapi hanya ±70% melekat pada sengkuang.
Buah nangka dan nata de coco tanpa sukatan dianggarkan 150 g setiap satu.
¾ cawan gula dan santan sekotak adalah punca utama kalori.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan air bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 480g (cawan US 240ml).
¾ cawan gula bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 150g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Toskan sedikit sengkuang yang digaul pewarna sebelum gaul dengan tepung ubi. Tujuan untuk elak semgkuang melekat satu sama lain jika terdapat air yg bertakung
•Santan perlu dimasak api perlahan dan kerap kacau untuk elak dari berketul.

Video

Pengenalan

Dessert Thai Red Ruby yang dibuat dari sengkuang cina.

Red ruby ni sangat cantik hasilnya, rangup dan rasa lembut jelly tu.

Makan pula dengan hirisan isi Nangka yang manis dengan kuah santan dan lain-lain lagi lah.

Diterbitkan pada 20 Jun 202216.8K paparan

Rating & Gambar Anda