Resepi Kaswi Pandan

Name: Resepi Kaswi Pandan
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 cwn /130g tepung gandum; 1 cwn /115g tepung ubi; 3/4 cwn /150g gula; 5 helai daun pandan **; 2 cwn air **; (Kisar dan tapis bahan **); 1/4 cwn /45g santan krim kotak (Che Nom guna jenama Kara); 1 sb air kapur; 1/4 sk garam; 1/2 biji kelapa parut; 1/2 sk garam

Prep 40 minMasak 15 minJumlah 55 min

Jom buat Kaswi Pandan viral bentuk swirl comel, kenyal tapi lembut dan sedap. Guna gabungan tepung gandum & tepung ubi, senang keluar acuan dan tahan lama.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 cwn /130g tepung gandum bersamaan berapa cawan?: ± 1 cawan + 1 sudu besar (cawan US 240ml).
1 cwn /115g tepung ubi bersamaan berapa cawan?: ± ¾ cawan + 3 sudu besar (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Kalau nak kisar daun pandan dengan 1 cawan air pon boleh tapi masa bancuh adunan, tambah air putih 1 cawan atau santan cair 1 cawan.
•Untuk dapat texture kuih kaswi yang kenyal, kita kena guna air bancuhan kapur makan.
•Che Nom suka guna bekas kecil untuk senang tuang adunan dalam acuan, kalau guna jug besar takut mudah tumpah dan lagi satu kita tak boleh tuang dari jarak yang dekat.

Tunjuk semua petua (5)

Petua & Panduan

•Sebelum tuang adunan dalam acuan pastikan kerap kacau untuk elak mendapan.
•Penutup kukusan boleh balut dengan kain untuk elak wap jatuh.

Video

Pengenalan

Kali ni jom tengok Che Nom nak sediakan kuih kaswi viral. Kenapa viral ntah la, sebab cantik kot bentuk swirl kecik-kecik ni. Kuih kaswi versi ni lebih kenyal dan kekal bentuknya, tapi tetap lembut dan sedap.

Kita gunakan 2 jenis tepung iaitu tepung gandum dan tepung ubi. Gabungan tepung tu buatkan kuih jadi kenyal dan lembut. Memang gedik-gedik jadinya. Senang aja nak keluarkan dari acuan. Kuih pon tahan lama tak mudah basi. Sesuai untuk dibuat tempahan berniaga. Resepi pon mudah aja.

Diterbitkan pada 10 Disember 202322.4K paparan

Rating & Gambar Anda