ResepiCheNom
Kaswi Gula Merah
Kuih Muih•

Kaswi Gula Merah

Kali ni Che Nom nak share resepi kaswi viral gedik-gedik versi gula merah. Versi klasik lah kiranya ni. Cuma bentuknya aja kita jadikan sbg spiral. Memang cukup menarik rupanya kalau dihidang. Tak payah susah-susah potong bila hidang. Nak makan pon senang. Yang susahnya nanti, tukang basuh acuan aja lah kan.

Versi gula merah mmg tak ada santan, sebab kita focus pada rasa manis gula merah tu yang menang dah cukup sedap. Hasilnya sangatlah lembut, kenyal, gedik-gedik dan tak terlalu manis. Boleh dibuat berniaga.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 20234338 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kaswigula merah
Bahan-bahan

  • 2 cwn tepung gandum
  • 1 cwn tepung ubi kayu
  • 1 cwn serbuk gula merah
  • 1/2 cwn gula putih
  • 1 cwn air
  • 1 helai daun pandan
  • 2 sb air kapur
  • 3 cwn air

  • 2 cwn tepung gandum
  • 1 sk garam
Cara Memasak

  1. 1
    Sapu acuan dengan minyak masak.
  2. 2
    Larutkan kapur makan dengan sedikit air.
  3. 3
    Masukkan serbuk gula merah Thai, gula putih, air dan daun pandan dalam periuk.
  4. 4
    Masak gula sampai mendidih dan kemudian sejukkan dulu.
  5. 5
    Masuk tepung ubi kayu, tepung gandum, air gula, air kapur dan air putih dalam mangkuk.
  6. 6
    Kacau sebati dan kemudian tapis ketulan tepung.
  7. 7
    Panaskan pengukus dan air sampai mendidih.
  8. 8
    Tuang masuk adunan dalam acuan.
  9. 9
    Kukus dengan api besar selama 15-20 minit.
  10. 10
    Bila dah masak, buka tudung dan biarkan wap keluar selama 5 minit.
  11. 11
    Bila kuih dah sejuk, boleh keluarkan dari acuan

  1. 1
    Gaul kelapa parut dengan garam.
  2. 2
    Kukus kelapa parut anggaran 10 minit.
  3. 3
    Hias kuih kaswi dengan kelapa parut.
Petua & Panduan
  • •Che Nom suka guna gula merah Thai jenama Star, takda habuk-habuk kasar atau pasir brand ni.
  • •Ikat tudung pengukus dengan kain nak elak wap air jatuh masa kukus.
  • •Nak senang tuang dalam acuan, tuang adunan dalam bekas kecil yang ada muncung.
  • •Kena rajin kacau adunan sebelum tuang dalam acuan sebab adunan ni senang mendap.
  • •Mula-mula masak, kuih akan naik sikit ke atas, tapi bila sejuk kuih akan turun balik.
  • •Sebelum keluarkan kuih dari acuan, lumur minyak pada tangan untuk elak melekat.
  • •Keluarkan kuih dari acuan dengan cara cungkil tepi kuih dengan bilah buluh atau sudu.
  • •Kalau nak jual kuih ni, boleh pek asing kelapa parut, baru tak comot.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Popia Sira Pedas

Popia Sira Pedas

Popia Sira Sambal yang rangup dengan sambal yang pedas dan pekat manis memang tak cukup satu. Che Nom ada share tips penting untuk capai standard rangup sampai ke petang.

Agar-Agar Santan Pandan

Agar-Agar Santan Pandan

Kali ni Che Nom nak share resepi dessert klasik iaitu agar-agar santan pandan. Mesti ramai yang suka makan agar-agar ni ...

Cucur Ikan Bilis

Cucur Ikan Bilis

Dah lama rasanya tak share resepi cucur. Sebab Che Nom ni bukannya pandai sangat buat cucur goreng. Kebetulan resepi ni ...

Putu Mayam yang lembut dan sangat sedap

Putu Mayam yang lembut dan sangat sedap

Kali ni Che Nom nak share cara untuk sediakan idiyappam atau biasa dipanggil putu mayam. Dulu-dulu Che Nom selalu beli b...

Kaswi Pandan

Kaswi Pandan

Kali ni jom tengok Che Nom nak sediakan kuih kaswi viral. Kenapa viral ntah la, sebab cantik kot bentuk swirl kecik-keci...

Sardin Roll style makcik kantin

Sardin Roll style makcik kantin

Sardin gulung style makcik kantin dulu-dulu idea terbaik kalau ada roti keping yang nak dihabiskan dan takut expired. Memang layan buat minum petang atau sarapan.