ResepiCheNom
Kuih Kaswi Pandan
Kuih Muih•

Kuih Kaswi Pandan

Resepi kali ini ialah Kuih Kaswi Pandan. Siapa peminat kuih-kuih yang berasakan pandan, wajib cuba resepi ni. Caranya mudah sahaja, kita perlu bancuh adunan dengan jus pandan asli kemudian kukus dan gaul pula dengan kelapa parut yang dikukus.

Kuih kaswi pandan ni cukup manis dan berlemak rasanya. Bau wangi dari pandan asli memang terbaik. Nak makan kuih tanpa gaul kelapa pun boleh sebab nya sedap dimakan begitu sahaja. Tekstur kuih agak kenyal tapi masih lembut bergedik. Nak buat berniaga dalam pek-pek yang kecil pon sesuai.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 6 Februari 202315K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

  • 2 cwn tepung gandum
  • 1 cwn tepung ubi
  • 1 cwn gula
  • 1 cwn santan
  • 3 cawan air
  • 1 cwn jus pandan asli
  • 2 sk air kapur makan
  • 1/2 sk pewarna hijau
  • Secubit garam

  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1-2 sk garam
  • 1 helai daun pandan
Cara Memasak

  1. 1
    Tapis adunan dan tuang masuk dalam loyang.
  2. 2
    Gunting halus daun pandan kemudian masukkan dalam blender, tambah air dan kisar halus.
  3. 3
    Tapis pandan kisar dan ambil air pati pandan.
  4. 4
    Bancuh pes kapur makan dengan 2-3 sb air.
  5. 5
    Sukat masuk bahan kering dalam mangkuk besar, tepung gandum, tepung ubi dan gula. Gaul sebati
  6. 6
    5Tuang masuk air dan santan (kalau guna santan kotak, kena campur dengan air. Nisbah 1/2 cawan santan dan 1/2 cawan air).
  7. 7
    Kacau sebati kesemua bahan.
  8. 8
    Masukkan jus pandan dan teruskan kacau.
  9. 9
    Masukkan air kapur dan secubit garam (untuk naikkan rasa lemak santan).
  10. 10
    Tabah sedikit perwarna hijau (pilihan). Kacau sebati dan ketepikan
  11. 11
    Gris loyang dengan minyak masak. Che Nom guna loyang saiz 9 x 9inci.
  12. 12
    Masukkan dalam pengukus dan tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 30-40 minit.
  13. 13
    Kalau masa tengah kukus ada air yang bertakung atas kuih, boleh sudu keluar air dan sambung lagi kukus sampai masak.
  14. 14
    Bila kuih dah masak biarkan dalam pengukus sampai permukaan kering dan sejuk sebelum potong.

  1. 1
    Gaul kelapa parut dengan garam dan hirisan daun pandan (pilihan).
  2. 2
    Kukus kelapa parut 5-10 minit (untuk elak kelapa parut lambat basi).

  1. 1
    Potong kuih adunan kuih kaswi, potong memanjang kepada 4 bahagian dan kemudian potong menyerong.
  2. 2
    Kemudian gaul kuih dengan kelapa parut.
  3. 3
    Susun dan hidang.
Petua & Panduan
  • •Adunan kuih kaswi mudah mendap jadi selepas pindah adunan kedalam loyang, terus kukus ataupun kacau sikit dengan whisk dan cepat-cepat kukus.
  • •Sebelum kukus balut tudung pengukus (kalau pengukus klasik) untuk kurangkan air menitik kedalam loyang masa kukus. Kalau tak nak balut boleh tutup loyang dengan aluminium foil.
  • •Resepi kuih kaswi ni dah cukup manis dan berlemak, kalau sesiapa yang nak makan macam tu je, tak nak gaul dengan kelapa parut pon sesuai dan masih sedap.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kuih ketayap

Kuih ketayap

Jom tgk Che Nom sediakan antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, iaitu kuih ketayap. Dulu Che Nom dah pernah share, ta...

Diterbitkan pada 11 Mei 2023

Resepi Apam Nasi Che Nom

Resepi Apam Nasi Che Nom

Kali ini Che Nom nak berkongsi resepi kuih tradisional atau kuih muih Melayu lah orang kata, iaitu apam nasi yang sangat...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Apam Kampung

Apam Kampung

Menu kali ini ialah Apam Kampong, kuih klasik yang auto buat kan kita teringat pada kenangan dulu. Kadang-kadang waktu h...

Diterbitkan pada 28 September 2022

Kuih Ketayap Yang Lembut

Kuih Ketayap Yang Lembut

Hi Semua, Kali ni Che Nom nak kongsi satu lagi resepi kuih tradisi mudah iaitu kuih ketayap, yang gerenti sedap… wangi d...

Diterbitkan pada 8 Jun 2020

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Jom kita tengok Che Nom buat Kuih Bom Bijan pula kali ni. Biasa kita tengok resepi yang dibuat ialah tepung pulut perlu ...

Diterbitkan pada 24 Oktober 2022

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kita buat kuih tradisi pulak kali ni, yang dipanggil Kuih Kasturi. Ada nama lain juga untuk kuih ni iaitu Kuih Kacang Hi...

Diterbitkan pada 14 September 2022

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru