Kari Udang Sedap
Resipi Kari Udang yang sedap. Kari Udang sememangnya lauk kegemaran Che Nom. Sesiapa yang tak tau nak masak apa dengan udang, sila lah cuba. Selalunya Che Nom akan padankan kari udang bersama kentang, tapi boleh juga kalau nak letak bahan lain yang anda suka.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 500 gram udang sederhana besar
- 2 sudu besar rempah kari (saya guna kari ikan), bancuh dengan sedikit air
- 1 sudu kecil halba campur
- 2 biji bunga lawang
- 1 batang kayu manis
- Setangkai daun kari
- 2 biji kentang, potong dadu besar
- 1 cawan santan cair
- 2 cawan santan pekat
- 1 sudu besar bancuhan pati asam jawa
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 1Udang dibersihkan dengan cara belah bahagian belakang (saya tidak buang kulit).
- 2Panaskan 1/2 senduk minyak. Masukkan halba campur, bahan tumbuk halus, daun kari,bunga lawang dan kayu manis. Tumis sehingga naik bau.
- 3Masukkan pula bancuhan serbuk kari dan tumis sehingga pecah minyak. Masukkan sedikit air jika kering. Kacau supaya tidak hangus. Kacau sehingga rempah bertukar warna sedikit gelap dan pecah minyak.
- 4Masukkan kentang, air asam jawa dan santan cair. Masak sehingga kentang empuk.
- 5Kemudian masukkan pula udang dan santan pekat. Masak sehingga mendidih. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.
- •Udang jangan direbus terlalu lama kerana nanti udang akan menjadi keras dan tidak enak
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Udang Kam Heong
Udang kam heong memang cukup dengan rasa berempah, rasa masam manis, dengan wangi daun kari cukup sedap. Cepat disediakan dan bahan pon tak banyak. Sesuai sangat kalau ada udang fresh dekat rumah.
Sambal Tumis Sotong Kering
Kali ni Che Nom nak masak sambal sotong kering, yang padu sangat kalau kita makan bersama dengan nasi lemak atau kuah lo...
Lala Masak Pedas
Resepi Lala Masak Pedas ni sangat mengingatkan Che Nom kepada Kg Baru, Kuala Lumpur. Kami sekeluarga selalu ke sana di h...
Yong Tau Fu
Che Nom ni masih dalam mood rindu menu pasar malam, jadi kali ni jom kita tengok resepi untuk Yong Tau Foo berkuah hitam...
Udang Masak Sweet Sour
Hi Semua,Kali ini…Che Nom nak masak menu yang pasti laku keras kalau hidang kat family Che Nom. Yang pertama kita kana m...
Kerabu Kerang Ala Thai
Kali ni Che Nom nak share resepi seafood iaitu kerabu Kerang ala Thai. Hidangan ni sesuai sangat untuk sesiapa yang me...