![Kari telur](/images/recipes/Kari_Telur.jpg)
Kari telur
Resepi telur kali ni masakkan yang mudah ha sesuai lah sebagai menu hujung bulan atau menu tunggu gaji. Nampak je simple alah kari telur tapi kan kalau kena cara masaknya, pekat-pekat kuah tu masam pedas berempah memang terangkat makan dengan nasi panas.
Kelainan kari ni telur rebus tu kita goreng dulu sebelum masak dalam kuah kari ehh memang sedaplah buat macam tu. Bawang goreng fresh pon memainkan peranan penting untuk aroma kari telur rebus ni. Sesiapa yang rumah bujang atau yang baru nak berjinak-jinak masak pon ha bolehlah cuba. Masaklah ramai-ramai baru meriah, kuah banyak boleh makan banjir. Jomlah cuba.
![Che Nom](/uploads/profile/99d7f34158722068.jpg)
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 8 biji telur
- 1 cwn minyak masak
- 2-3 biji bawang merah kecil (bawang goreng)
- 3 biji bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- Rempah 4 sekawan **
- 1 tangkai daun kari
- 1 sb cili kisar
- 2 sb serbuk kari daging
- 1 sk serbuk kunyit (pilihan)
- 1-2 biji kentang
- 1 biji tomato
- Sedikit air asam jawa
- 3 cwn santan sederhana cair
- ATAU 1/2 santan kotak kecil (tambah air)
- Garam secukup rasa
- 10 tangkai cili padi
- Daun ketumbar
- 3 biji buah pelaga
- 2 cengkih
- 1 bunga lawang
- 1 kulit kayu manis
- 1Potong kentang, tomato dan daun ketumbar.
- 2Hiris nipis bawang merah kecil (untuk homemade bawang goreng).
- 3Tumbuk halus bawang merah kecil, bawang putih dan halia.
- 4Bancuh serbuk kari dengan sedikit air dan serbuk kunyit.
- 5Rebus telur sampai masak kemudian kupas kulit dan kelar sikit.
- 6Panaskan minyak dan goreng telur rebus sampai garing.
- 7Goreng pulak bawang merah kecil sampai keperangan.
- 8Tumis bahan tumbuk, rempah 4 sekawan dan sedikit daun kari sampai naik bau.
- 9Tambah cili kisar dan tumis sampai garing.
- 10Tambah air 2-3 kali kemudian ulang tumis sampai pecah minyak.
- 11Masukkan kentang dan masak sampai empuk.
- 12Masukkan tomato, air asam jawa, santan fresh, garam dan serbuk perasa.
- 13Masukkan telur rebus dan reneh perlahan-lahan sampai santan pecah minyak.
- 14Tabur masuk cili padi, hirisan daun ketumbar dan bawang goreng.
- 15Tutup api dan tudung periuk supaya aroma tak keluar.
- 16Bila kuah dah suam, bolehlah hidang dengan nasi panas.
- •Kalau nak beli buah pelaga yang good quality cari yang hijau, baru fresh.
- •Kalau nak kupas kulit telur dengan mudah, masa rebus tu tambah cuka sikit.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
![Che Nom](/uploads/profile/99d7f34158722068.jpg)
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
![Sambal Tumis Telur Rebus Pekat Dan Likat](/images/recipes/Sambal_Tumis_Telur_Web.jpg)
Sambal Tumis Telur Rebus Pekat Dan Likat
Resepi kali ni ialah sambal telur rebus goreng. Che Nom akan fokus kepada sesiapa yang baru nak mula belajar masak samba...
![Sambal Sardin Telur Pecah](/images/recipes/Sardin_Telur_IG.jpg)
Sambal Sardin Telur Pecah
Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ad...
![Sambal Tumis Udang](/images/recipes/Sambal_Tumis_Udang.jpg)
Sambal Tumis Udang
Kali ni Che Nom nak masak sambal tumis udang sebab masa pergi pasar, udang besar-besar fresh pulak tu. Terus teringin na...
![Sizzling Tauhu Telur Pedas](/images/recipes/Sizzling_Tauhu_Telur_Pedas-2.jpg)
Sizzling Tauhu Telur Pedas
Kali ni jom masak menu ala Chinese style iaitu Sizziling Tauhu Telur, tapi tak berapa nak ori dah sebabnya Che Nom masak...
![Telur Bistik Sedap](/images/recipes/DSC_5300-4.jpg)
Telur Bistik Sedap
Resepi Telur Bistik, sangat mudah dan sedap serta menjadi kegemaran anak sulung Che Nom. Cukup berselera walau jika...
![Telur Masak Kurma](/images/recipes/98a555c5294da9c745415eb0ea2b9cf9d18b25a6.jpeg)
Telur Masak Kurma
Resepi Telur Masak Kurma, resepi masakan yang sangat ringkas tetapi tetap membuka selera. Resepinya tak banya beza denga...