Homemade Boba Pearl Dan 3 Jenis Boba Milk Drink
Boba oh Boba..Boba milk drink, yg masih lagi menjadi kegilaan ramai. Buat pertama kali, Che Nom nak cuba buat homemade boba pearl dan hasilkan 3 jenis minuman dari bobba pearl ni. Kalau tgk bahan-bahan mudah je, cuma tepung ubi, gula perang, air dan pewarna hitam kalau suka.
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan untuk boba pearl:
- 1/3 cawan /65g brown sugar
- 1/3 cawan /80ml air
- 1 cawan /140g tepung ubi
- sedikit pewarna hitam (optional)
- Bahan-bahan untuk brown sugar syrup:
- 1 cawan /200g brown sugar (boleh kurangkan kalau tak suka manis)
- sedikit air
- Bahan-bahan lain untuk boba milk drink:
- ais
- susu full cream
- kopi espresso
- bancuhan pekat air teh
Cara Penyediaan:
- Cara-cara untuk boba pearl:
- Masukan gula dalam kuali.
- Tambah air dan kacau sehingga larut dan mendidih.
- Perlahankan api dan masukan tepung ubi sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
- Pindahkan doh ke meja kemudian masukan pewarna hitam sedikit dan uli sehingga warna hitam menjadi sekata dah doh tidak melekat.
- Leperkan doh dan potong memanjang kemudian potong kecil-kecil dan bulatkan.
- Masukan boba pearl dalam air yang mendidih dah rebus selama 20 sehingga 30 minit
- Bila boba pearl sudah kenyal dan bertukar jadi gelap lutsinar, tapis kesemua air.
- Cara-cara untuk brown sugar syrup:
- Masukan brown sugar dan boba pearl dalam kuali.
- Tambah sedikit air dan kacau perlahan sehinga pekat brown sugar syrup.
- Cara-cara untuk boba milk:
- Masukan boba pearl dalam cawan.
- Masukan ais kemudian tuang susu.
- Cara-cara untuk boba milk coffee:
- Masukan boba pearl dalam cawan
- Masukan ais, susu dan coffee
- Cara-cara untuk boba milk tea:
- Masukan boba pearl dalam cawan
- Masukan ais, susu dan teh yang dibancuh pekat
Tip:
- Taburkan tepung ubi ketika menguli untuk mengelakan boba pearl melekat.
- Ketika mula- mula tuang boba pearl, kacau kerap supaya tidak melekat.
- Tuangkan black pearl syrup di bahagian tepi untuk hasil ala-ala Xing Fu Tang.
