ResepiCheNom
Kaswi Pandan
Kuih Muih•

Kaswi Pandan

Kali ni jom tengok Che Nom nak sediakan kuih kaswi viral. Kenapa viral ntah la, sebab cantik kot bentuk swirl kecik-kecik ni. Kuih kaswi versi ni lebih kenyal dan kekal bentuknya, tapi tetap lembut dan sedap.

Kita gunakan 2 jenis tepung iaitu tepung gandum dan tepung ubi. Gabungan tepung tu buatkan kuih jadi kenyal dan lembut. Memang gedik-gedik jadinya. Senang aja nak keluarkan dari acuan. Kuih pon tahan lama tak mudah basi. Sesuai untuk dibuat tempahan berniaga. Resepi pon mudah aja.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 20231919 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kaswikenyal
Bahan-bahan

  • 1 cwn /130g tepung gandum
  • 1 cwn /115g tepung ubi
  • 3/4 cwn /150g gula
  • 5 helai daun pandan **
  • 2 cwn air **
  • (Kisar dan tapis bahan **)
  • 1/4 cwn /45g santan krim kotak (Che Nom guna jenama Kara)
  • 1 sb air kapur
  • 1/4 sk garam

  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1/2 sk garam
Cara Memasak

  1. 1
    Sapu nipis bahagian dalam acuan dengan minyak masak.
  2. 2
    Gunting daun pandan dan kemudian masuk pandan dan air dalam blender.
  3. 3
    Kisar halus dan kemudian tapis
  4. 4
    Larutkan pes kapur makan dengan sedikit air dan ketepikan.
  5. 5
    Masuk tepung gandum, tepung ubi, gula putih, garam, santan kotak, jus pandan, air kapur makan dan pewarna hijau dalam mangkuk.
  6. 6
    Kacau kesemua bahan sampai larut dan kemudian tapis.
  7. 7
    Panaskan kukusan sampai air mendidih, kemudian masukkan adunan dalam acuan.
  8. 8
    Kukus selama 15 minit dengan api besar.
  9. 9
    Bila dah masak, tutup api dan biar 5 minit dalam kukusan supaya permukaan kuih kaswi kering.

  1. 1
    Gaul kelapa parut dengan garam.
  2. 2
    Kukus selama 10 minit.
  3. 3
    Keluarkan kuih kaswi dari acuan dan hias dengan kelapa parut.
Petua & Panduan
  • •Kalau nak kisar daun pandan dengan 1 cawan air pon boleh tapi masa bancuh adunan, tambah air putih 1 cawan atau santan cair 1 cawan.
  • •Untuk dapat texture kuih kaswi yang kenyal, kita kena guna air bancuhan kapur makan.
  • •Che Nom suka guna bekas kecil untuk senang tuang adunan dalam acuan, kalau guna jug besar takut mudah tumpah dan lagi satu kita tak boleh tuang dari jarak yang dekat.
  • •Sebelum tuang adunan dalam acuan pastikan kerap kacau untuk elak mendapan.
  • •Penutup kukusan boleh balut dengan kain untuk elak wap jatuh.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kuih Tepung Talam

Kuih Tepung Talam

Jom tengok Ceh Nom nak share cara sediakan kuih tradisional pemanis mulut kegemaran Che Nom iaitu kuih tepung talam, ata...

Seri muka versi niaga

Seri muka versi niaga

Resepi kali ni sesuai sangat untuk dibuat berniaga atau tempahan iaitu kuih seri muka. Kalau anda ikut semua tips dalam resepi ni memang akan dapat permukaan kuih yang lincin sekata dan rasa pon sedap.

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Kuih Bom Bijan Yang Bulat Cantik

Jom kita tengok Che Nom buat Kuih Bom Bijan pula kali ni. Biasa kita tengok resepi yang dibuat ialah tepung pulut perlu ...

Cekodok Pisang Gebu Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Cekodok Pisang Gebu Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Siapa yang teringin nak belajar buat cekodok pisang tapi takut tak jadi? Atau dah pernah cuba, tapi tak jadi bulat, tak ...

Kuih Lapis Lemak Manis

Kuih Lapis Lemak Manis

Kali ni Che Nom nak share cara buat kuih tradisional iaitu kuih lapis. Kuih lapis ni sedap sangat dengan rasa lemak mani...

Kaswi Gula Merah

Kaswi Gula Merah

Kali ni Che Nom nak share resepi kaswi viral gedik-gedik versi gula merah. Versi klasik lah kiranya ni. Cuma bentuknya a...