ResepiCheNom
Kaswi Pandan
Kuih Muih•

Kaswi Pandan

Kali ni jom tengok Che Nom nak sediakan kuih kaswi viral. Kenapa viral ntah la, sebab cantik kot bentuk swirl kecik-kecik ni. Kuih kaswi versi ni lebih kenyal dan kekal bentuknya, tapi tetap lembut dan sedap.

Kita gunakan 2 jenis tepung iaitu tepung gandum dan tepung ubi. Gabungan tepung tu buatkan kuih jadi kenyal dan lembut. Memang gedik-gedik jadinya. Senang aja nak keluarkan dari acuan. Kuih pon tahan lama tak mudah basi. Sesuai untuk dibuat tempahan berniaga. Resepi pon mudah aja.

Kongsi:
Terus ke Komen (1)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Disember 202315.7K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kaswi
Bahan-bahan

  • 1 cwn /130g tepung gandum
  • 1 cwn /115g tepung ubi
  • 3/4 cwn /150g gula
  • 5 helai daun pandan **
  • 2 cwn air **
  • (Kisar dan tapis bahan **)
  • 1/4 cwn /45g santan krim kotak (Che Nom guna jenama Kara)
  • 1 sb air kapur
  • 1/4 sk garam

  • 1/2 biji kelapa parut
  • 1/2 sk garam
Cara Memasak

  1. 1
    Sapu nipis bahagian dalam acuan dengan minyak masak.
  2. 2
    Gunting daun pandan dan kemudian masuk pandan dan air dalam blender.
  3. 3
    Kisar halus dan kemudian tapis
  4. 4
    Larutkan pes kapur makan dengan sedikit air dan ketepikan.
  5. 5
    Masuk tepung gandum, tepung ubi, gula putih, garam, santan kotak, jus pandan, air kapur makan dan pewarna hijau dalam mangkuk.
  6. 6
    Kacau kesemua bahan sampai larut dan kemudian tapis.
  7. 7
    Panaskan kukusan sampai air mendidih, kemudian masukkan adunan dalam acuan.
  8. 8
    Kukus selama 15 minit dengan api besar.
  9. 9
    Bila dah masak, tutup api dan biar 5 minit dalam kukusan supaya permukaan kuih kaswi kering.

  1. 1
    Gaul kelapa parut dengan garam.
  2. 2
    Kukus selama 10 minit.
  3. 3
    Keluarkan kuih kaswi dari acuan dan hias dengan kelapa parut.
Petua & Panduan
  • •Kalau nak kisar daun pandan dengan 1 cawan air pon boleh tapi masa bancuh adunan, tambah air putih 1 cawan atau santan cair 1 cawan.
  • •Untuk dapat texture kuih kaswi yang kenyal, kita kena guna air bancuhan kapur makan.
  • •Che Nom suka guna bekas kecil untuk senang tuang adunan dalam acuan, kalau guna jug besar takut mudah tumpah dan lagi satu kita tak boleh tuang dari jarak yang dekat.
  • •Sebelum tuang adunan dalam acuan pastikan kerap kacau untuk elak mendapan.
  • •Penutup kukusan boleh balut dengan kain untuk elak wap jatuh.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kaswi Gula Merah

Kaswi Gula Merah

Kali ni Che Nom nak share resepi kaswi viral gedik-gedik versi gula merah. Versi klasik lah kiranya ni. Cuma bentuknya a...

Diterbitkan pada 10 Disember 2023

Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Baru

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak
Baru

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam
Baru

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang
Baru

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi
Baru

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Baru

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru