Name: Resepi Bihun Sup Tulang Utara Special
Prep time: 45 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 6-7 biji bawang merah; 6 ulas bawang putih; Anggaran 1 kilo bahagian tulang lembu; Anggaran 300g isi daging; Batang sup; Batang/pangkal daun bawang; 2 inci halia; 1 bungkus sup bunjut; ½ sudu besar serbuk jintan manis; ½ sudu besar serbuk jintan putih; 1 ½ sudu besar serbuk ketumbar; ½ sudu besar serbuk lada hitam; 1 batang serai; Air secukupnya; Garam, secukup rasa; 1 sudu kecil lada sulah; ½ kiub pati lembu/ayam; Bahan-bahan untuk rempah 4 sekawan; batang kayu manis; 3 kuntum cengkih; 4 biji buah pelaga; 2 kuntum bunga lawang; 1 pek / 500g bihun; ½ sudu kecil serbuk kunyit; ½ cawan minyak masak; 4-5 sudu besar cili kisar; 2 sudu besar serbuk cili; 2 sudu besar sos cili; ½ cawan air asam jawa; garam, secukup rasa

Bihun Sup Utara dari sup tulang. Che Nom akan tunjukkan cara nak masaksup tulang dan penyediaan lengkap bihun sup utara.

Ciri-ciri wajib ialahkuahnya yang berempah, tapi tak terlalu pekat, kalau letak tulang memang sedapsangat. Bihunnya berwarna kuning, dihidangkan dengan sambal merah, dancondiment yang wajib seperti lobak masin, limau nipis dan lain-lain.

Kalau buatmakan ramai-ramai memang best sangat menu ni.