Resepi Ayam Goreng Honey Butter Ala Korea

Name: Resepi Ayam Goreng Honey Butter Ala Korea
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: sedikit garam; 1 sudu besar kicap cair; ½ sudu kecil serbuk lada hitam; 2 biji telur; ½ cawan tepung gandum; ½ cawan tepung jagung atau tepung kentang; 1 sudu kecil baking powder; 10 ketul kepak ayam; 3 sudu besar butter (salted); 2-3 ulas bawang putih; 3 sudu kecil chilli flakes; 1 sudu kecil gula; 2 sudu besar kicap manis; 1-2 sudu besar madu; 2 sudu besar bijan

Prep 25 minMasak 10 minJumlah 35 minHidangan 5 orang

Ayam goreng ala Korea yang rangup luar, juicy dalam dengan teknik double fry. Disalut sos honey butter manis pedas, memang padu dan anak-anak pun mesti suka.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Ayam GorengBahan Untuk Salutan Ayam

Bahan Untuk Ayam Goreng

sedikit garamsedikit garam
1 sudu besar kicap cair1 sudu besar kicap cair
½ sudu kecil serbuk lada hitam½ sudu kecil serbuk lada hitam
2 biji telur2 biji telur
½ cawan tepung gandum½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung jagung atau tepung kentang
1 sudu kecil baking powder1 sudu kecil baking powder
10 ketul kepak ayam10 ketul kepak ayam

Bahan Untuk Salutan Ayam

3 sudu besar butter (salted)3 sudu besar butter (salted)
2-3 ulas bawang putih2-3 ulas bawang putih
3 sudu kecil chilli flakes3 sudu kecil chilli flakes
1 sudu kecil gula1 sudu kecil gula
2 sudu besar kicap manis2 sudu besar kicap manis
1-2 sudu besar madu1-2 sudu besar madu
2 sudu besar bijan2 sudu besar bijan

Cara Buat Ayam Goreng Honey Butter

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk Ayam Goreng Honey ButterUntuk Serbuk Cili Buatan Sendiri

Untuk Ayam Goreng Honey Butter

1
Cincang halus atau parut bawang putih.
2
Gaul sekata ayam dengan sedikit garam, kicap cair, lada hitam, telur, tepung gandum, tepung jagung, dan baking powder.
3
Goreng atau sangai bijan sehingga naik bau bijan.
4
Sesudah itu, panaskan minyak dan goreng ayam lalu angkat.
5
Goreng ayam untuk kali kedua dengan menggunakan api sederhana lalu angkat dan tos minyak.
6
Panaskan butter lalu masukkan bawang putih, serbuk cili kasar, kicap manis, gula dan madu.
7
Bila bahan sudah sebati, masukkan ayam dan tutup api.
8
Gaul dan salut ayam goreng dengan kesemua bahan.
9
Kemudian, hidang ayam goreng honey butter dan tabur bijan yang telah disangai.

Untuk Serbuk Cili Buatan Sendiri

1
Basuh dan tos kering cili daripada air selepas dibasuh.
2
Goreng tanpa minyak sehingga cili kering menjadi kering, garing dan rangup.
3
Bila dah garing, kisar kasar cili kering dan siap serbuk cili buatan sendiri.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 470 kcal
Protein: 16 g
Karbohidrat: 27 g
Lemak: 32.5 g

Serat:: 1 g
Gula:: 8.5 g
Natrium:: 590 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

10 ketul kepak ayam dianggar 500 g, 65% isi boleh dimakan berkulit.
~70% tepung salutan (basah dengan telur) melekat; minyak goreng dalam dikira 12% serapan.
Sos: 3 sudu besar butter bergaram, kicap manis 2 sudu besar, madu 1.5 sudu besar, bijan 2 sudu besar.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Selain tepung jagung, tepung perapan ayam juga boleh digantikan dengan tepung kentang
Jika tidak mahu menggoreng cili kering menggunakan atas api, boleh bakar guna oven.
Ketika mahu menggoreng ayam, jangan masukkan terlalu banyak ayam kedalam minyak bagi mengelakkan suhu minyak turun dan salutan ayam menjadi lembik dan hancur.
Tambah sedikit garam jika menggunakan “unsalted butter” kedalam masakan.

Video

Pengenalan

Hi Semua, kali ini Che Nom nak masak satu hidangan ala-ala Korea, inspirasi dari youtuber korea yang terkenal iaitu Maangchi. Kalau masakan Korea mesti suka tengok Maangchi.

Che Nom nak sediakan Korean Honey Butter chicken versi yang pedas sikit, kira ada sedikit twist lah ikut citarasa Che nom, citarasa orang Melayu.

Ayam goreng style korea ini memang sedap, rangup, moist di dalam sebab guna kaedah double fry. Salutan ayam pun sedap, manis sikit sebab ada letak honey dan anak-anak pasti suka. Link ke YouTube Maangchi: https://youtu.be/KXajiO-30Ow

Diterbitkan pada 14 Januari 202512.7K paparan

Rating & Gambar Anda