Ayam Geprek
Hi Semua, Che Nom nak masak menu mudah harini tp sangat menarik iaitu ayam geprek, inspirasi dari masakan negara jiran iaitu Indonesia. Sedap sangat hidangan ni…,Ayam tu kita goreng dulu dalam salutan tepung smpai garing kemudian kita tumbuk dan salut dengan sambal pedas. Ada sedikit persamaan dengan ayam penyet, tapi cara penyediaan lebih mudah dan cepat.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 10-15 tangkai cili padi merah
- 3 biji cili merah besar
- 2-3 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji tomato
- sedikit gula
- garam secukup rasa
- serbuk penambah rasa (optional)
- 4 ketul /500g ayam
- 1 biji limau nipis
- 1-2 cawan tepung goreng ayam segera
- sedikti air sejuk dari peti ais
- minyak masak
- timun
- salad
- 1Potong kasar cili padi merah, cili merah besar, bawang besar dan bawang putih serta tomato.
- 2Panaskan minyak dan goreng bahan-bahan yang telah dipotong. Tomato dimasukkan lambat sedikit agar ia tidak terlalu hancur.
- 3Angkat bahan yang digoreng dan toskan minyak.
- 4Tumbuk atau gesek kasar bahan-bahan goreng.
- 5Masukkan gula, garam dan serbuk perasa (pilihan) agar secukup rasa. Lalu, tumbuk sebati.
- 6Tuangkan minyak gorengan yang masih panas kedalam bahan yang ditumbuk.
- 1Bersihkan ayam dan perah jus limau nipis kedalam ayam lalu perapkan selama 10-15 minit.
- 2Celup dan salut ayam yang diperap kedalam tepung ayam segera. Kemudian, celup pula kedalam air sejuk dan celup kembali kedalam tepung. Biarkan ayam seketika agar ia sebati dengan salutan.
- 3Selepas itu, goreng ayam sehingga masak keperangan.
- 4Kesemua ayam yang siap digoreng setelah itu ditumbuk atau digrepek bersama sedikit sambal.
- 5Kemudian, ayam geprek siap dan boleh dihidang bersama nasi, ulam-ulaman dan limau nipis.
- •Sebelum menggoreng cili padi merah, patahkan cili atau potong kasar bagi menghindarkan ia meletup semasa menggoreng.
- •Untuk mendapatkan ayam goreng yang lebih rangup, ayam yang digoreng hendaklah tidak diletakkan kesemuanya sekaligus kedalam minyak panas tetapi diletakkan dua ketul terlebih dahulu kemudian baru masukkan yang seterusnya.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
31 Disember 2025
Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
30 Disember 2025
Sains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
30 Disember 2025
Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
30 Disember 2025
Dulu Nak Jadi Pramugari, Tapi Mak Kata Tak Ada Gaya Lembut
30 Disember 2025
Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
29 Disember 2025
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Ayam Sambal Berlada
