Agar-Agar Sirap Selasih
Resepi Agar-Agar Sirap Selasih, agar-agar yang menarik tapi menggunakan bahan yang cukup mudah. Warna yang ceria pasti membuatkan anak-anak suka. Agar-agar ini sedap dihidangkan sejuk sebagai pencuci mulut dan juadah berbuka puasa.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 29 Jun 201668 paparan
Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
15 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Lapisan Sirap Selasih
- 1/2 pek agar-agar kering (dari bungkusan 25g), rendam sehingga lembut
- 600 ml air (anggaran 2 1/2 cawan air)
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 sudu besar biji selasih, rendam sampai kembang
- 1/2 sudu besar pati sirap ros
- 1 helai daun pandan
Bahan Untuk Lapisan Sirap Bandung
- 1/2 pek agar-agar kering (dari bungkusan 25g), rendam sehingga lembut
- 400 ml air (anggaran 1 3/4 cawan air)
- 1/2 tin susu cair
- 3/4 cawan gula pasir
- 1/2 sudu besar pati sirap ros
- 1 helai daun pandan
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Dalam dua periuk yang berasingan, rebus bahan untuk lapisan sirap selasih (kecuali biji selasih) dan bahan untuk sirap bandung.
- 2Rebus sehingga mendidih dan pastikan ketulan agar-agar cair sepenuhnya. Kemudian tapis air rebusan agar-agar.
- 3Untuk bahan sirap selasih, biji selasih boleh ditambah apabila sirap sudah ditapis.
- 4Tuang sirap selasih ke dalam bekas acuan dan sejukkan. Apabila agar-agar sudah sejuk, cakar atau cucuk-cucukkan permukaan supaya bahagian lapisan atas melekat.
- 5Tuang bahan sirap bandung dan sejukkan lagi sekali.
- 6Apabila aga-agar sudah sejuk sepenuhnya, boleh lah dihidangkan.
Petua & Panduan
- •Agar-agar harus direndam terlebih dahulu supaya mempercepatkan proses memasak agar-agar. Apabila sudah lembut, barulah dimasak dan ketulan agar-agar akan cair dengan sempurna.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom