Koleksi Resepi Berasaskan Santan Berlemak, Wangi & Padu
Koleksi 124 resepi bersantan yang berlemak, dari gulai, masak lemak hingga kuih tradisional. Memang ngam untuk menu harian dan kenduri. (halaman 8).
Resepi Agar-Agar Santan Pandan
Agar-agar santan pandan ni lemak berkrim dan wangi pandan, paling sedap bila makan sejuk. Sesuai sangat buat kenduri atau pencuci mulut klasik untuk tetamu.
Resepi Rendang Ayam
Rendang ayam pekat berempah, dimasak cara tumis bahan kisar sampai naik minyak dan kuah kering cantik. Sedap makan dengan nasi lemak atau pulut kuning.
Resepi Puding Jagung Sedap
Puding jagung manis lemak berkrim, memang sedap dan memikat selera. Cara buat pun mudah dengan sukatan senang ikut, sesuai jadi kuih atau pencuci mulut.
Resepi Bubur Jagung
Bubur Jagung manis berlemak, sesuai sangat untuk minum petang. Che Nom tambah gula melaka dan santan segar, memang wangi dan sedap.
Resepi Lontong dan Kuah Lodeh
Lontong kuah lodeh lemak berkrim dengan udang segar dan sayur yang meriah—lagi sedap bila dimakan bersama sambal, tempe rangup dan ikan bilis goreng.
Resepi Kuih Cara Berlauk
Kuih Cara Berlauk ni lembut dan lemak, dengan inti pedas berempah serta taburan bawang goreng yang rangup. Sesuai sangat untuk jamuan atau berbuka, memang cepat licin.
Resepi Bingka Labu Sedap
Bingka labu tradisi yang lembut dan wangi, tanpa pewarna sebab warna labu memang cantik semula jadi. Senang je, kisar semua bahan dan bakar sampai masak.
Resepi Kari Sotong Sedap
Kari sotong cara bonda Che Nom dulu-dulu, kuah pekat pedas berlemak dan tak muak. Bancuh serbuk kari dulu sampai pecah minyak, sedap makan dengan nasi putih.
Resepi Kurma Kambing
Kurma kambing pekat berempah, kuah lemak berkrim memang ngam makan dengan nasi minyak, beriani atau nasi putih. Masak sampai daging betul-betul lembut, baru padu.
Resepi Bubur Kacang Hijau
Bubur Kacang Hijau ni memang sedap dan mudah, cuma rendam semalaman lepas tu rebus sampai lembut. Lagi cepat kalau guna pressure cooker, makan panas-panas pun ngam.
Resepi Bubur Cha Cha
Bubur Cha Cha ringkas ala Che Nom, guna cha cha segera dan sagu dengan santan segar yang lemak manis. Sesuai untuk minum petang atau jamuan, senang sangat nak buat.
Resepi Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api
Pucuk paku masak lemak cili api memang lauk kegemaran Che Nom, ringkas tapi padu. Guna cili kampung dan kunyit segar, kuah lemak pedasnya naik aroma dan sedap bertambah.