Resepi Terung Goreng Kicap Bercili

Name: Resepi Terung Goreng Kicap Bercili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 biji terung panjang, saiz sederhana; 5-10 biji cili padi, hiris halus; 3 ulas bawang putih, hiris nipis; 1 biji bawang besar. hiris nipis; Kicap manis; Garam; Minyak, untuk menggoreng dan menumis

Prep 10 minMasak 10 minJumlah 20 min

Terung goreng rangup disalut kicap bercili yang pedas manis, memang laju habis dengan nasi panas. Resipi ringkas tapi cukup membuka selera, boleh lebihkan cili ikut suka.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Utama

2 biji terung panjang, saiz sederhana2 biji terung panjang, saiz sederhana
5-10 biji cili padi, hiris halus5-10 biji cili padi, hiris halus
3 ulas bawang putih, hiris nipis3 ulas bawang putih, hiris nipis
1 biji bawang besar. hiris nipis1 biji bawang besar. hiris nipis
Kicap manisKicap manis
GaramGaram
Minyak, untuk menggoreng dan menumisMinyak, untuk menggoreng dan menumis

Cara Buat Terung Goreng Kicap Bercili

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Memasak

1
Potong dadu terung tapi jangan terlalu kecil. Gaulkan dengan sedikit garam dan ketepikan.
2
Panaskan minyak dalam anggaran 2 cawan dan goreng terung separuh masak. Jangan sampai lembik. Goreng berperingkat sehingga selesai.
3
Kurangkan minyak dalam anggaran 1 senduk. Tumis bawang besar dan cili padi sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang putih dan diikuti terung yang digoreng tadi. Masukkan pula kicap pekat. Jika anda suka berkuah, lebihkan kicap.
4
Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 4 hidangan

Kalori: 275 kcal
Protein: 2 g
Karbohidrat: 18 g
Lemak: 22 g

Serat:: 3 g
Gula:: 9 g
Natrium:: 470 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Bilangan hidangan tidak dinyatakan; dianggarkan 4 orang sebagai lauk sayur.
Terung menyerap minyak dengan banyak: serapan 15% pada 400 g terung ditambah 2 sudu besar menumis.
Kicap manis tidak disukat; 4 sudu besar (~60 g) dianggarkan.
Garam dianggarkan ½ sudu kecil kerana kicap sudah masin.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Bawang putih dimasukkan agak lambat sedikit kerana jika digoreng agak lama ia mudah hangus dan memberikan rasa pahit yang tidak enak.

Video

Pengenalan

Resipi yang Che Nom kongsikan di entry in memang adalah resipi yang sangat mudah tapi cukup membuka selera iaitu Terung Goreng Kicap Bercili.

Macam yang selalu saya coretkan, kadang-kadang kita tak perlu bersusah payah dengan resipi panjang berjela untuk menikmati masakan enak bersama keluarga, mudah pun sedap juga :)

Ini adalah salah satu cara untuk masak sayur terung, dan bagi sesiapa yang suka pedas, sila lebihkan cili padi.

Diterbitkan pada 26 April 201518.5K paparan

Rating & Gambar Anda