
Sambal Terung Balado ni menu simple mesra bujang, pedas padu sampai buat tambah nasi. Che Nom tunjuk cara masak yang tahan lama, terung tak berminyak dan tak lembik.

Pajeri terung mudah tapi padu, kuah pekat berempah dengan lemak dan manis secukup rasa. Wajib ada kerisik serta udang kering atau ikan bilis, baru naik seri pajeri.

Terung goreng rangup disalut sambal berlada pedas manis yang wangi, guna cili merah dan cili padi segar. Makan dengan nasi panas memang bertambah.

Terung goreng rangup disalut kicap bercili yang pedas manis, memang laju habis dengan nasi panas. Resipi ringkas tapi cukup membuka selera, boleh lebihkan cili ikut suka.

Pajeri Terung versi utara yang pekat berlemak, naik seri dengan kerisik yang wangi. Sedap makan dengan nasi panas, memang menambah selera.