Resepi Telur Masak Balado Santan

Name: Resepi Telur Masak Balado Santan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 6-10 biji cili merah; 4-8 biji cili padi; 4 ulas bawang putih; 3 biji bawang merah kecil; 1/2 - 1 biji bawang besar; 2 biji tomato; 6 biji telur rebus; minyak secukupnya; 3 helai daun limau purut; 1 keping asam keping; 1 mangkuk santan pekat; garam dan gula secukup rasa; **boleh letak belacan kalau suka

Prep 15 minMasak 20 minJumlah 35 minHidangan 5 orang

Telur rebus digoreng garing lepas tu gaul dengan sambal balado bersantan yang pedas berlemak. Menu ringkas, cepat siap tapi memang padu sedap.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Kisar KasarBahan Untuk Lain

Bahan Untuk Kisar Kasar

6-10 biji cili merah6-10 biji cili merah
4-8 biji cili padi4-8 biji cili padi
4 ulas bawang putih4 ulas bawang putih
3 biji bawang merah kecil3 biji bawang merah kecil
1/2 - 1 biji bawang besar1/2 - 1 biji bawang besar
2 biji tomato2 biji tomato

Bahan Untuk Lain

6 biji telur rebus6 biji telur rebus
minyak secukupnyaminyak secukupnya
3 helai daun limau purut3 helai daun limau purut
1 keping asam keping1 keping asam keping
1 mangkuk santan pekat1 mangkuk santan pekat
garam dan gula secukup rasagaram dan gula secukup rasa
**boleh letak belacan kalau suka**boleh letak belacan kalau suka

Cara Buat Telur Masak Balado Santan

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Potong kasar cili merah, cili padi, bawang putih, bawang besar, tomato.
2
Kisar kasar cili, bawang putih dan bawang besar.
3
Kupas kulit telur rebus kemudian cucukan keliling telur dengan garfu supaya telur tak melompat dalam kuali bila kita goreng nanti.
4
Masukkan minyak agak-agak tengelam telur dan panaskan minyak.
5
Bila dah panas, boleh goreng sehingga telur keperangan dibahagian luar.
6
Tumis bahan kisar halus dengan api perlahan.
7
Kacau sampai bahan kisar lembut dan masak layu.
8
Boleh masuk belacan (optional).
9
Masukkan tomato kemudian kacau sampai tomato lembut.
10
Seterusnya masukkan daun limau purut.
11
Masukkan asam keping (nak ganti dgn asam jawa pon boleh).
12
Masukkan sikit santan, gula, garam, boleh masuk serbuk perasa kalau suka.
13
Masak sampai bahan mesra sekata.
14
Bila sambal pecah minyak, masukkan telur.
15
Tambah lagi sedikit santan.

Dah cuba resepi ni? Beri bintang

Tak perlu log masuk.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 5 orang

Kalori: 350 kcal
Protein: 11 g
Karbohidrat: 13 g
Lemak: 29.5 g

Serat:: 1 g
Gula:: 4 g
Natrium:: 550 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Resepi tidak nyatakan bilangan hidangan; 6 biji telur dikira 6 hidangan (1 telur setiap orang).
'Minyak secukupnya' untuk menumis sambal dianggar 4 sudu besar (55 g).
1 mangkuk santan pekat dianggar 250 ml; garam 'secukup rasa' dianggar 1 sudu kecil dan gula 1 sudu besar.
Julat cili dan bawang diambil nilai pertengahan; belacan (pilihan) tidak dikira.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak