ResepiCheNom
Telur Masak Balado Santan
Telur•

Telur Masak Balado Santan

Hi semua, hari ni Che Nom nak masak Telur Balado Santan, menu yg ringkas dan cepat nak sediakan…Bahan utama iaitu telur, kita rebus, kupas kulit dan goreng sehingga garing sebelum dimasak dgn cili/sambal. Resepi ni diinspirasikan dari negara jiran iaitu Indonesia, memang terbukti sedap sangat.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 April 20205.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Indonesia
Bahan-bahan

  • 6-10 biji cili merah
  • 4-8 biji cili padi
  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah kecil
  • 1/2 - 1 biji bawang besar
  • 2 biji tomato

  • 6 biji telur rebus
  • minyak secukupnya
  • 3 helai daun limau purut
  • 1 keping asam keping
  • 1 mangkuk santan pekat
  • garam dan gula secukup rasa
  • **boleh letak belacan kalau suka
Cara Memasak

  1. 1
    Potong kasar cili merah, cili padi, bawang putih, bawang besar, tomato.
  2. 2
    Kisar kasar cili, bawang putih dan bawang besar.
  3. 3
    Kupas kulit telur rebus kemudian cucukan keliling telur dengan garfu supaya telur tak melompat dalam kuali bila kita goreng nanti.
  4. 4
    Masukkan minyak agak-agak tengelam telur dan panaskan minyak.
  5. 5
    Bila dah panas, boleh goreng sehingga telur keperangan dibahagian luar.
  6. 6
    Tumis bahan kisar halus dengan api perlahan.
  7. 7
    Kacau sampai bahan kisar lembut dan masak layu.
  8. 8
    Boleh masuk belacan (optional).
  9. 9
    Masukkan tomato kemudian kacau sampai tomato lembut.
  10. 10
    Seterusnya masukkan daun limau purut.
  11. 11
    Masukkan asam keping (nak ganti dgn asam jawa pon boleh).
  12. 12
    Masukkan sikit santan, gula, garam, boleh masuk serbuk perasa kalau suka.
  13. 13
    Masak sampai bahan mesra sekata.
  14. 14
    Bila sambal pecah minyak, masukkan telur.
  15. 15
    Tambah lagi sedikit santan.
Petua & Panduan
  • •Biasanya Che Nom akan buang tulang daun limau purut sebab takut pahit.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Lontong Kuah Lodeh

Lontong Kuah Lodeh

Kali ni jom kita masak kuah lodeh yang biasa dipadankan bersama lontong atau nasi impit. Setiap kali raya, hidangan ni a...

Diterbitkan pada 11 Ogos 2021

Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa

Set Ayam Gepuk dengan Sambal Gesek Istimewa

Set Ayam Gepuk lengkap dengan sambal gesek pedas berlemak.

Diterbitkan pada 3 Mac 2025

Ayam Geprek

Ayam Geprek

Hi Semua, Che Nom nak masak menu mudah harini tp sangat menarik iaitu ayam geprek, inspirasi dari masakan negara jiran i...

Diterbitkan pada 17 Mac 2021

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Ayam Gepuk Ala Pak Gembus

Ayam Gepuk, masakan yang berasal dari negara jiran iaitu Indonesia. Apa yang special dengan resepi ayam gepuk ni, kita p...

Diterbitkan pada 11 Ogos 2021

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru