Sandwich Tuna

Untuk kali ni, Che Nom nak share resepi sandwich tuna dengan menggunakan initi sandwich tuna. Che Nom guna roti sandwich putih yang ada sedikit whole wheat, lapis dengan inti tuna, cheese dan salad untuk lebih sedap dan menarik. Versi ni sesuai dimakan sejuk-sejuk. Hidangan ini sangat sesuai untuk bekal anak-anak ke sekolah sebab dietnya agak seimbang dari segi karbohidrat, protein, vitamin dan mineral serta lemak. Kadang-kadang, sarapan terlalu banyak karbohidrat dan gula tapi sangat kurang protein dan sayur-sayuran yang sangkat penting untuk pembesaran kanak-kanak. Dan yang paling penting mudah untuk disediakan, boleh buat dari malam dan letakkan didalam peti sejuk, jadi taklah kelam kabut bila bangun pagi, kalau nak lagi fresh boleh bungkus dengan plastic wrap.

Bahan-bahan:

• Bahan-bahan untuk inti tuna:
  • 2 tin tuna (150g setiap satu)
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1/2 biji bawang merah besar
  • 1 biji cili merah
  • Sedikit daun parsli (pilihan)
  • 1 biji tomato
  • 2-3 sudu besar mayonis
  • 1-2 sudu besar jus lemon
  • 1 sudu besar extra virgin olive oil
  • 1 batang timun jepun
  • Sedikit garam
  • Daun salad
• Bahan-bahan untuk lain-lain:
  • Anggaran 12-14 kepingan roti
  • Majerin atau mentega
  • Kepingan cheese cheddar

Cara Penyediaan:

1. Cara-cara untuk inti tuna:
   1. Potong dadu bawang merah besar.
   2. Cili merah buang tangkai dan biji kemudian potong dadu. Boleh guna cili padi untuk lebih pedas tapi sebab tak nak pedas jadi Che Nom guna cili merah je.
   3. Timun potong dadu jugak. Che Nom guna timun jepun sebab tak mudah berair, kalau guna timun biasa potong buang bahagian biji atau bahagian tengah untuk kurang berair.
   4. Untuk tomato korek buang biji dan potong dadu.
   5. Cincang daun parsli (pilihan).
   6. Perah ambil jus lemon untuk dimasukkan dalam tuna (boleh ganti dengan limau nipis kalau suka).
   7. Untuk tuna tapis keluar air dan ambik inti tuna saja. Pindah inti tuna ke dalam mangkuk.
   8. Hancurkan inti tuna kemudian masukkan serbuk lada hitam, bawang merah, cili merah, sedikit daun parsli, tomato, mayonis dan jus lemon. Boleh adjust mayonis dan jus lemon mengikut selera.
   9. Gaul sebati kesemua bahan.
   10. Masukkan sedikit minyak zaitun extra virgin (pilihan), timun, sedikit garam dan gaul sebati.
   11. Bila dah siap boleh simpan inti tuna dalam peti sejuk.
2. Cara-cara untuk susun sandwich:
   1. Trim / potong nipis tepi roti atau bahagian kerak. Dah siap, boleh simpan dalam bekas tertutup, supaya roti tak kering.
   2. Sapu nipis roti dengan majerin atau mentega.
   3. Untuk salad, rendan dalam air sejuk kemudian keringkan (seloknya guna salad spinner).
   4. Susun inti atas roti, cheese cheddar, salad dan tutup dengan sekeping roti.
   5. Potong roti kepada empat bahagian dan sedia untuk dihidang.

Tip:

• Untuk sandwich kurang berair Che Nom guna timun jepun, kalau guna timun biasa potong buang bahagian biji atau bahagian tengah untuk kurang berair
• Sama juga dengan tomato korek buang biji sebelum potong dadu untuk kurang berair.
• Untuk mengelak roti kering boleh simpan roti dalam bekas tertutup sementara tengah prepare bahan lain.