Sandwich Telur Versi Scrambled Egg

Name: Sandwich Telur Versi Scrambled Egg
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 12 keping roti (pilih roti putih atau wholemeal); 6 biji telur (saiz B); 4 sudu besar susu full cream; 2 sudu besar mentega; 3–4 sudu besar mayonis; 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam; 1/4 sudu kecil serbuk lada putih; Garam secukup rasa; 1 sudu besar perahan jus limau atau lemon; Daun salad (secukupnya); Tomato (dihiris nipis); Marjerin atau mentega tambahan untuk sapuan roti

Haa kali ni kita buat sandwich telur versi scrambled egg yang lebih lembut dan berkrim, memang sedap sangat tau! Mula-mula kita akan masak telur dengan kaedah perlahan supaya teksturnya gebu dan tak kering. Kemudian kita gaulkan pula dengan mayonis, lada, dan jus limau bagi menaikkan lagi selera. Sandwich ni amat sesuai untuk sarapan, berkelah, jamuan sekolah mahupun idea bisnes makanan. Ia juga mudah disediakan lebih awal dan tahan beberapa hari jika disimpan elok. Bila makan sekali, mesti nak ulang buat!

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 27 Februari 2025367 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

bisnes sandwich telur scrambled egg jamuan sarapan

Bahan-bahan

12 keping roti (pilih roti putih atau wholemeal)
6 biji telur (saiz B)
4 sudu besar susu full cream
2 sudu besar mentega
3–4 sudu besar mayonis
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1/4 sudu kecil serbuk lada putih
Garam secukup rasa
1 sudu besar perahan jus limau atau lemon
Daun salad (secukupnya)
Tomato (dihiris nipis)
Marjerin atau mentega tambahan untuk sapuan roti

Cara Memasak

1
Mula-mula, rendam daun salad dalam air sejuk selama lebih kurang 30 minit untuk pastikan ia kekal rangup. Kemudian toskan.
2
Pecahkan telur satu per satu ke dalam mangkuk berasingan. Ini untuk elakkan telur rosak bercampur dengan telur lain.
3
Setelah pasti semua telur elok, satukan ke dalam satu mangkuk besar, masukkan susu full cream, dan kacau rata.
4
Panaskan mentega dengan api perlahan sehingga cair. Kemudian, tuangkan adunan telur tadi.
5
Kacau telur perlahan-lahan dan kerap agar ia tidak melekat di dasar kuali, hingga teksturnya mula memejal tetapi masih lembut dan berkrim.
6
Tutup api sebelum telur menjadi terlalu kering. Angkat ke dalam mangkuk dan hancurkan sedikit dengan garfu untuk tekstur yang lebih halus.

1
Gaulkan telur yang telah dimasak dengan mayonis, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, dan jus limau atau lemon.
2
Tambahkan garam secukup rasa dan sesuaikan ikut selera. Jika suka lebih lembap, boleh tambah sedikit lagi mayonis.
3
Sapu marjerin atau mentega lembut pada permukaan setiap keping roti, terutamanya di bahagian yang akan disapu inti.
4
Ambil sesudu dua inti telur, ratakan pada satu keping roti. Susun hirisan tomato dan daun salad di atasnya.
5
Tutup dengan sekeping roti lain, dan tekan sedikit supaya lapisan melekat. Jika mahu, boleh trim tepi roti agar nampak kemas.

1
Potong sandwich kepada empat bahagian kecil atau ikut citarasa anda. Boleh gunakan pisau yang tajam untuk dapatkan potongan kemas.
2
Susun sandwich yang siap dipotong di dalam bekas atau kotak, lapik dengan kertas khas agar mudah dihidangkan.
3
Simpan dalam peti sejuk jika tidak terus dimakan. Sandwich ini boleh tahan sehingga dua hari dalam bekas kedap udara.
4
Kalau nak berniaga, bolehlah susun dalam kotak bersaiz 12x12 inci. Ia akan muat sekitar 24 potongan kecil mengikut resipi ini.

Petua & Panduan

•Rendam daun salad dalam air sejuk selama 30 minit untuk kekal rangup sebelum ditoskan.
•Pastikan telur dimasak dengan api perlahan agar tekstur kekal moist dan tidak mudah kering.
•Perahan jus lemon atau limau nipis menaikkan rasa segar pada inti dan kurangkan rasa muak.
•Guna wholemeal bread untuk versi lebih sihat, atau roti biasa untuk rasa klasik.
•Lapik sandwich dengan kertas pembalut supaya mudah dihidang dan dibawa ke mana-mana.
•Untuk simpan lebih lama, bungkus sandwich individu dalam plastik atau cling film dan masukkan dalam bekas kedap udara.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Soalan: Buat apa nak rendam pulak salad, tak rendam tak apa ka?

Umum

Jawapan:

Resipi ini menyarankan untuk merendam daun salad dalam air sejuk selama lebih kurang 30 minit. Tujuan utama langkah ini adalah untuk memastikan daun salad kekal rangup. Proses perendaman ini membantu menghidratkan semula sel-sel daun salad, menjadikannya lebih segar dan rangup apabila dimakan dalam sandwic. Selepas direndam, jangan lupa toskan daun salad tersebut.