Cucur Kentang Rangup

Untuk penggemar cucur goreng, kali ni Che Nom nak share satu lagi variasi resepi cucur yang best iaitu cucur kentang rangup. Biasanya untuk cucur kita guna jagung lah, pisang lah, kali ni kita letak ubi kentang. Memang sedap sebab ada rasa manis-manis kentang bila masak, dan cara potong pon akan buatkan hasil cucur kita tu kasar-kasar dan rangup hasilnya.

Selain kentang, Che Nom campur juga dengan sayur yang lain, banyak khasiat, banyak fiber. Jadi kalau yang ada anak susah nak makan sayur, boleh cuba buat cucur goreng macam ni. Dah goreng rangup-rangup, panas-panas pulak tu hah laju je makan. Bahan pon mudah nak cari, kos pon murah, menu yang sangat sesuai hujung bulan. Sekali goreng boleh makan ramai-ramai, cicah sos Thai, memang terbaik.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Januari 20244.1K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

rangup kuih muih goreng cucur minum petang sayur kentang

Bahan-bahan

4 biji kentang
1-2 daun bawang
1/2 biji bawang merah besar
2 tangkai cili besar merah
Lobak merah
1 1/2 cwn tepung gandum
2 sb tepung beras
1 gengam ikan bilis
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Air sejuk
1 biji telur
Minyak masak (untuk goreng)

Cara Memasak

1
Kupas kentang dan rendam dalam air sekejap.
2
Potong daun bawang, bawang besar dan cili besar merah.
3
Kupas kulit carrot dan parut.
4
Kentang potong memanjang tapi halus (julienne cut), boleh parut kalau ada pemarut kasar.
5
Ikan bilis basuh dan tumbuk kasar.
6
Gaul sebati kentang, carrot, cili, bawang merah, daun bawang, tepung gandum, tepung beras, ikan bilis, garam dan gula.
7
Tambah masuk air sejuk dan telur kemudian bancuh sampai dapat adunan yang pekat.
8
Panaskan minyak dan goreng cucur sampai garing.

Petua & Panduan

•Kalau potong kentang awal, rendam dulu kentang sebab takut nanti kentang teroksida dan jadi gelap.
•Adunan jangan cair sangat sebab nanti air dari kentang akan keluar, lama-lama adunan akan jadi cair sikit dengan sendiri.
•Goreng jangan penuh-penuh, biar ada jarak baru cucur ranggup sebab minyak masih kekal panas.
•Mula-mula goreng jangan alih lagi, tunggu keras sikit baru mula kacau, takut hancur dan serap minyak.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Resipi Komuniti

Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami

Lihat Semua

Nasi Goreng Simple Tapi Sedap

Oleh Zara Qistina

Kongsi Resipi Anda Sendiri!

Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Log Masuk & Kongsi Daftar Akaun Baru

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Shepherd's Pie

Resepi Shepherd's Pie atau nama lainnya Cottage Pie, menu classic British yang memang sangat sedap menggunakan 2 bahan u...

Diterbitkan pada 23 Jun 2015

Semperit Klasik

Hi Semua, ada yang tengah cari resepi biskut raya ke? Ke ramai yang dah buat biskut raya?. Kali ni Che Nom nak share re...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Kailan Ikan Masin

Entri kali ini Che Nom nak kongsikan resepi Kailan Ikan Masin. Dulu kami sekeluarga selalu makan sayur kat sebuah restor...

Diterbitkan pada 12 November 2015

Apam Nasi Pandan

Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.

Diterbitkan pada 8 Februari 2024