Donut Gebu dan Lembut
Donut yang lembut dan gebu, menggunakan kentang sebagai bahan pelembut semulajadi. Che Nom suka nak kongsi cara-cara penyediaan dengan anda semua sebab donut kentang ni memag favourite Che Nom dan selalu sediakannya untuk keluarga. Lembutnya tahan lama walaupun disimpan, dan boleh difrozenkan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1½ sudu besar gula kastor
- 2 sudu besar susu tepung
- 1 biji kentang (anggaran 100g)
- 2 cawan /250g tepung gandum atau tepung roti
- ½ sudu kecil garam
- 1½ yis segera
- 1½ sudu besar majerin
- 1 biji telur
- 80ml air sejuk dari peti ais (masuk sikit demi sedikit)
- minyak masak
- gula kastor
- 1Potong dua kentang dan rebus dengan air sampai empuk. Kemudian toskan biar tersejat air dan sejuk.
- 2Kupas kulit kentang dan lenyek sehingga halus sekata dgn garfu.
- 3Masukan tepung gandum ataupun tepung roti.
- 4Tambah susu tepung, gula putih, garam, yis, dan magerin.
- 5Kacau hancur telur dan tuang masuk dlm adunan.
- 6Masukan air sejuk dari peti ais, tambah sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
- 7Masukan kentang lenyek dalam adunan tadi dan uli sampailah doh tak melekat dan elastic.
- 8Sapu sedikit minyak dalam bekas adunan kemudian letak doh dan tutup dengan plastic clingwrap, perap smpailah doh naik dua kali ganda.
- 9Bulatkan doh dan bahagikan kepada 12 bahagian. Satu ketul anggaran 35g hingga 40g dan biar doh naik kembang sikit, dalam anggaran 10-15 minit.
- 10Celup jari dengan tepung dan buat lubang di tengah
- 11Panaskan minyak dan goreng donut sehingga bahagian bawah keperangan.
- 12Angkat dan salut dgn gula.
- •Air sejuk digunakan untuk memperlahankan proses yis mengembang dan dapat hasilkan doh/donut yang lebih flavour/sedap.
- •Letak atas kertas baking yg dipotong kecil, supaya senang nak pindah masa menggoreng nanti.
- •Pastikan bila goreng, bahagian permukaan atas donut tadi mencecah minyak dulu, jadi ada masa untuk bahagian bawah doh yg flat tu mengembang naik sekata.
- •Perlu salut bila donut masih suam-suam panas, kalau tak susah gula nak melekat.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Donut Montok dan Gebu
Kali ni Che Nom nak kongsi satu resepi terbaik, iaitu donut montok dan gebu yang sesuai sangat untuk dibuat berniaga. Do...
Diterbitkan pada 1 Mac 2023
Karipap Pusing Gebu dan Rangup
Karipap Pusing yang sangat glamerpada setiap kali tibanya Ramadan. Che Nom dapat resepi ni dari sahabatInstagram iaitu M...
Diterbitkan pada 18 Ogos 2020
Apam Mekar
Kali ni Che Nom kongsi resepi apam mekar yang gerenti jadi dan cantik mekarnya. Ada beberapa tips penting untuk dapatkan...
Diterbitkan pada 24 Disember 2022
Pau Kacang Merah
Kali ini jom lah tengok Che Nom buat pau kacang merah. Pau inti kacang merah ni sangatlah lembut dan gebu. Ditambah pula...
Diterbitkan pada 11 Ogos 2021
Donut Ball Gebu Guna Pelembut Roti Homemade
Jom kita men’donut’ pulak kali ni. Kalau cakap pasal donut, semestnya kita nak donut yang lembut kan? Ada berbagai cara ...
Diterbitkan pada 10 Ogos 2022
Donut Gebu
Bagi penggemar donut, anda boleh mencuba resepi Donut Gebu ini. Teksturnya sangat lembut dan sedap dimakan jika dicelupk...
Diterbitkan pada 12 Julai 2014
Resepi Terbaru
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.