Resepi Donut Gebu Dan Lembut

Name: Resepi Donut Gebu Dan Lembut
Cook time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1½ sudu besar gula kastor; 2 sudu besar susu tepung; 1 biji kentang (anggaran 100g); 2 cawan /250g tepung gandum atau tepung roti; ½ sudu kecil garam; 1½ yis segera; 1½ sudu besar majerin; 1 biji telur; 80ml air sejuk dari peti ais (masuk sikit demi sedikit); minyak masak; gula kastor

Masak 15 minHidangan 12 biji

Donut kentang ni memang gebu, lembut dan tahan lama, sesuai buat minum petang sekeluarga. Boleh simpan lama atau frozen, bila nak makan goreng je.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

1½ sudu besar gula kastor1½ sudu besar gula kastor
2 sudu besar susu tepung16g2 sudu besar susu tepung16g
1 biji kentang (anggaran 100g)
2 cawan /250g tepung gandum atau tepung roti
½ sudu kecil garam3g½ sudu kecil garam3g
1½ yis segera1½ yis segera
1½ sudu besar majerin1½ sudu besar majerin
1 biji telur1 biji telur
80ml air sejuk dari peti ais (masuk sikit demi sedikit)
minyak masakminyak masak
gula kastorgula kastor

Cara Buat Donut

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Potong dua kentang dan rebus dengan air sampai empuk. Kemudian toskan biar tersejat air dan sejuk.
2
Kupas kulit kentang dan lenyek sehingga halus sekata dgn garfu.
3
Masukan tepung gandum ataupun tepung roti.
4
Tambah susu tepung, gula putih, garam, yis, dan magerin.
5
Kacau hancur telur dan tuang masuk dlm adunan.
6
Masukan air sejuk dari peti ais, tambah sedikit demi sedikit dan gaul sebati.
7
Masukan kentang lenyek dalam adunan tadi dan uli sampailah doh tak melekat dan elastic.
8
Sapu sedikit minyak dalam bekas adunan kemudian letak doh dan tutup dengan plastic clingwrap, perap smpailah doh naik dua kali ganda.
9
Bulatkan doh dan bahagikan kepada 12 bahagian. Satu ketul anggaran 35g hingga 40g dan biar doh naik kembang sikit, dalam anggaran 10-15 minit.
10
Celup jari dengan tepung dan buat lubang di tengah
11
Panaskan minyak dan goreng donut sehingga bahagian bawah keperangan.
12
Angkat dan salut dgn gula.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 12 biji

Kalori: 180 kcal
Protein: 3 g
Karbohidrat: 23.5 g
Lemak: 8 g

Serat:: 0.5 g
Gula:: 6 g
Natrium:: 110 mg

Andaian pengiraan · keyakinan tinggi

Minyak menggoreng tidak disukat; serapan dianggar 5-6 g setiap donut.
Gula kastor salutan dianggar 4 g setiap donut.
Sukatan gram dalam resepi digunakan terus untuk tepung, kentang dan majerin.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 sudu besar susu tepung bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 16g (cawan US 240ml).
2 cawan /250g tepung gandum atau tepung roti bersamaan berapa cawan?: ± 2 cawan (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Air sejuk digunakan untuk memperlahankan proses yis mengembang dan dapat hasilkan doh/donut yang lebih flavour/sedap.
Letak atas kertas baking yg dipotong kecil, supaya senang nak pindah masa menggoreng nanti.
Pastikan bila goreng, bahagian permukaan atas donut tadi mencecah minyak dulu, jadi ada masa untuk bahagian bawah doh yg flat tu mengembang naik sekata.
Perlu salut bila donut masih suam-suam panas, kalau tak susah gula nak melekat.

Video

Pengenalan

Donut yang lembut dan gebu, menggunakan kentang sebagai bahan pelembut semulajadi.

Che Nom suka nak kongsi cara-cara penyediaan dengan anda semua sebab donut kentang ni memag favourite Che Nom dan selalu sediakannya untuk keluarga. Lembutnya tahan lama walaupun disimpan, dan boleh difrozenkan.

Diterbitkan pada 6 April 202012.3K paparan

Rating & Gambar Anda