Paprik Ayam Restoran Tomyam Thai

Kali ni jom kita tengok resepi Ayam Masak Paprik ala kedai tomyam yang pedas dan mantap.

Lama dulu Che Nom dah pernah share resepi ayam masak paprik, ni kira versi video baru, kualiti yang lebih bagus, kira versi upgrade dengan tambahan resepi sambal belacan yang bisa kita makan di restoran selatan Thai.

Menu ni cukup lengkap dengan macam-macam sayur, jadi mudahlah, sekali masak aja semua sekali lauk dan sayur.

Cara masakan nya tak susah sangat, cuma untuk lebih sedap perlu ada 1 bahan yang penting untuk naikkan rasa sedap ayam masak paprika baru lah mantap. Kombinasi kedua-dua nya ni, kalau makan dengan nasi putih panas, memang cukup sedap.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 13 April 202226K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 batang serai
1-2 sudu besar cili kisar
2 ketul isi ayam (dada)
1 sudu kecil serbuk lada putih
2-3 sudu besar sos cili
1 sudu besar pes cili Thai
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
½ batang lobak merah
1 sudu besar kicap manis
2 helai daun limau purut
Sedikit air
4-6 tangkai cili padi
3-4 putik jagung
Bunga kobis
Kacang panjang
½ biji bawang holland
Limau nipis

Cara Memasak

1
Cincang kasar bawang putih, hiris nipis halia dan bawang holland, titik/ ketuk halia sampai pecah.
2
Untuk sayur, carrot hiris menyerong, baby corn belah dua, kobis bunga potong kecil, kacang panjang potong 2 inci panjang dan cili padi buang tangkai dan belah hujung.
3
Isi ayam potong kepada kiub kecil.

1
Panaskan minyak dan tumis bawang putih, halia dan serai
2
Masukkan cili kisar dan kacau sampai garing.
3
Masukkan isi ayam dan serbuk lada putih kemudian kacau sampai separuh masak.
4
Masukkan sos cili, pes cili thai / pes tomyam, sos tiram dan sos ikan.
5
Masukkan carrot, kicap manis dan daun limau purut (carik dan buang tangkai)
6
Tambah air untuk lebih berkuah dan masukkan cili padi, baby corn, bunga kobis, minyak cili thai, sayur kacang panjang dan bawang holland.
7
Akhir sekali tambah sos ikan (untuk penambah rasa sebab Che Nom tak masukkan garam), perahan limau nipis dan cepat – cepat tutup api

Petua & Panduan

•Boleh tukar Pes cili thai dengan Pes Tomyum.
•Masuk kacang panjang dan bawang holland waktu akhir supaya sayur masih ada rasa ranggup.
•Che Nom tak masukkan garam dalam paprika, adjust masin dengan sos ikan sahaja.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Soalan: Kalau nak ganti pes cili Thai?

Umum

Jawapan:

Boleh, tiada masalah untuk ganti pes cili Thai. Dalam resepi ini, ia menyenaraikan "pes cili thai / pes tomyam," jadi anda boleh gunakan pes tomyam sebagai ganti. Kedua-duanya akan memberikan rasa pedas dan sedikit masam yang sedap untuk Paprik Ayam ini. Jika anda tiada kedua-duanya, cuba gunakan lebih sedikit sos cili atau cili kisar, tetapi rasa akhirnya mungkin sedikit berbeza. Selamat mencuba!

Soalan: Resepi ni boleh ganti dengan seafood tak?

Umum

Jawapan:

Resepi ini menggunakan isi ayam sebagai bahan utama. Walaupun resepi ini khusus untuk ayam, anda boleh cuba menggantikannya dengan makanan laut ("seafood"). Perlu diingat, masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada jenis makanan laut yang anda gunakan. Udang, contohnya, masak lebih cepat daripada ayam.

Jika anda menggunakan makanan laut, pastikan ia segar dan elakkan daripada memasak terlalu lama supaya ia tidak menjadi liat. Anda mungkin mahu menyesuaikan sedikit perasa, seperti sos ikan atau limau nipis, mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Cili Padi, Pedas Pembuka Selera

Kali ni Che Nom nak share resepi masakan ayam iaitu Ayam Masak Cili Padi. Lauk ni tak susah nak memasaknya dan mesra dap...

Diterbitkan pada 28 Januari 2023

Ayam Masak Kam Heong

Ayam Masak Kam Heong, yang biasanya Che Nom makan kat restoran Chinese Muslim. Hidangan ni sangat lah wangi, cukup rasa ...

Diterbitkan pada 30 Jun 2020

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

Diterbitkan pada 11 September 2023

Ayam Masak Sos Tiram Thai

Che Nom kongsikan resepi mudah Ayam Masak Sos Tiram ala Thai, sesuai untuk yang buntu nak masak ayam. Gabungan rasa masam, masin, pedas, manis memang membuka selera.

Diterbitkan pada 1 Januari 2024