Omelette Berinti Daging

Bahan Untuk Filling

• 1/2 biji kentang, diparut kasar
• 1/3 cawan daging kisar
• capsicum/lada benggala hijau, dihiris nipis
• 1/2 biji bawang, dihiris nipis
• 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
• sedikit garam

Bahan Utama

• 3 biji telur
• 3 sudu besar susu Full Cream
• sedikit garam
• keju parmesan/mozarella (optional)
• minyak zaitun

Penyediaan Utama

1. 1Panaskan minyak zaitun di dalam kuali non stick dan tumis bawang besar sehingga layu. Masukkan daging kisar, lada hitam dan sedikit garam. Kacau sehingga daging masak dan kering airnya.
2. 2Masukkan capsicum hijau dan parutan kentang, kacau selama 2-3 minit. Angkat dan sejukkan.
3. 3Dalam kuali yang sama, panaskan 2 sudu kecil minyak zaitun dan tuang bancuhan telur tadi. Masak di atas api yang perlahan. Kacau dan balik-balikkan di tengah bahagian telur yang cair supaya masak sekata. Kemudian taburkan dengan bahan filling tadi di setengah bahagian telur sahaja supaya proses melipat telur menjadi mudah. Taburkan juga dengan cheese pilihan anda. Lipat telur dan masak setiap bahagian selama 1-2 minit. Angkat dan hidangkan.