ResepiCheNom
Spaghetti Sos Bolognese Homemade
Pasta Dan Pizza•

Spaghetti Sos Bolognese Homemade

Sos bolognese homemade, dimasak dengan menggunakan tomato lokal yang masak ranum, dicelur, buang kulit dan biji. Kemudian kita kisar untuk jadikan sos, sama caranya dengan cara klasik Itali. Cuma kita tak gunakan tomato jenis itali contohnya san Marzano sebab susah nak cari.

Kalau anak-anak suka makan atau nak buat jamuan ke memang sesuai sangatlah dan jimat sebab kita masak dalam kuantiti yang banyak dan boleh lah simpan beku. Sos yang sama boleh guna untuk masak lasagna, pizza, ataupun macaroni bakar.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 30 Jun 202212.2K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

bologneseserbagunajimat
Bahan-bahan

  • 3-3.5kg tomato segar
  • ¼ cawan minyak zaitun
  • 1 labu bawang putih
  • 2 biji bawang holland
  • 400g daging kisar
  • 2-3 sk serbuk lada hitam
  • 1 batang karot
  • 1 biji lada benggala
  • 1 tin besar/ 430g tomato puree
  • 1-2 sb pes tomato (optional)
  • 2 sk herba Itali
  • 2 sk parseli kering
  • 2 sk oregano kering
  • 1 kiub pati lembu
  • ½ cawan susu full cream
  • Gula, secukup rasa
  • 8-10 cendawan butang
  • Garam secukup rasa

  • 1 pek spaghetti kering
  • 2liter air
  • ½ sb garam
  • Serbuk cheese parmesan
Cara Memasak

  1. 1
    Kelar dibahagian bawah tomato berbentuk ‘X’.
  2. 2
    Rebus atau celur tomato sehingga kulit tomato kelihatan merekah, lalu angkat dan rendam dalam air sejuk.
  3. 3
    Kupas buang kulit dan buang biji tomato beserta air tomato.
  4. 4
    Kisar sederhana halus tomato.
  5. 5
    Panaskan minyak zaitun, lalu tumis bawang putih cincang sehingga naik bau.
  6. 6
    Masukkan bawang holland dadu, daging kisar, dan serbuk lada hitam. Masak sehingga air pada daging sudah kelihatan kering.
  7. 7
    Masukkan lobak merah parut, lada benggala dadu dan tambah serbuk lada hitam, herba Itali, parseli kering serta oregano kering.
  8. 8
    Masukkan tomato kisar, tomato puree atau pes tomato. Masak sos dalam lebih kurang 15 minit atau lebih.
  9. 9
    Tambah kiub pati lembu, gula secukup rasa, susu full cream, hirisan cendawan butang dan sedikit garam. Sambung masak sehingga cendawan layu.

  1. 1
    Masak air sehingga mendidih dan masukkan garam serta spaghetti. Masak sehingga spaghetti sudah lembut.
  2. 2
    Angkat spaghetti dan toskan air.
  3. 3
    Masukkan minyak zaitun dalam spaghetti yang ditapis.
  4. 4
    Kemudian, hidangkan spaghetti bersama sos Bolognese serta taburan cheese parmesan.
Petua & Panduan
  • •Air tomato tidak diperlukan untuk memasak sos kerana air tomato akan melambatkan proses memasak sos Bolognese.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Spaghetti Oglio Olio

Spaghetti Oglio Olio

Resei mudah Spaghetti Oglio Olio. Cepat dan jimat.Hidangan untuk 4-5 orang. ...

Diterbitkan pada 19 Oktober 2016

Popia Nestum Sedap

Popia Nestum Sedap

Resipi Popia Nestum, yang sangat sedap dan hanya menggunakan beberapa jenis bahan yang mudah didapati di kedai atau pasa...

Diterbitkan pada 2 Mei 2016

Resepi Terbaru

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Resepi Apam Jagung tanpa telur yang sangat lembut, gebu dan wangi, sesuai untuk minum petang.

29 Julai 2025
Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi ayam Thai 'one-pot' dengan ayam rebus yang lembut dan sos pencicah padu yang pasti membangkitkan selera.

29 Julai 2025
Kek Butter Cheese Ala Mita

Kek Butter Cheese Ala Mita

Resepi kek butter premium dengan rasa creamy keju, tekstur lembut di dalam dan kerak rangup di luar.

29 Julai 2025
Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten

Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten

Resepi cucur ikan bilis rangup istimewa yang bebas gluten, menggunakan gabungan tiga jenis tepung untuk hasil yang ringan dan tahan lama.

29 Julai 2025
Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025

Artikel Terbaru