ResepiCheNom
Nasi Tomato dan Acar Timun ala Lauk Pengantin
Nasi Pulut Dan Bubur•

Nasi Tomato dan Acar Timun ala Lauk Pengantin

Untuk resepi kali ni Che Nom akan kongsikan resepi Nasi Tomato dan Acar Timun, atau sesetengah orang panggil Jelatah. Sebelum ni Che Nom dah share resepi Ayam Masak Merah ala lauk Pengantin yang sangat sesuai jika dipadankan dengan Nasi Tomato dan Acar Timun ni. Hidangan yang sangat membuka selera, memang macam lauk kenduri. Untuk masak nasi berperisa macam ni Che Nom s

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 28 Ogos 2020147 paparan

Masa Penyediaan

40 minit

Masa Memasak

45 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Untuk Nasi Tomato

  • 2 sudu besar minyak sapi
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 2 helai daun pandan
  • 4 biji bawang merah, hiris nipis
  • 3 ulas bawang putih,hiris nipis
  • 1 inci halia, hiris nipis
  • Rempah 4 sekawan(1 batang kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 4 biji buah pelaga, 2 tangkai cengkih)
  • 1 batang serai
  • 3 cawan beras
  • 4 cawan air
  • ½ cawan susu cair
  • 3-5 sudu besar puri tomato (boleh ganti tomato soup, kalau suka.. Cuma kena letak lebih)
  • ½ cawan kismis
  • Anggaran 1 sudu besar gula
  • Garam secukup rasa

Bahan Untuk Acar Timun

  • ½ biji nenas size kecil
  • 1 biji timun
  • 1 biji cili merah
  • 2 sudu kecil gula
  • Sedikit garam
  • 2 sudu besar cuka
Cara Memasak

Untuk Masak Nasi Tomato

  1. 1Basuh beras dan toskan airnya.
  2. 2Dalam periuk berasingan, panaskan minyak sapi dan minyak masak.
  3. 3Tumis daun pandan bersama hirisan nipis bawang merah, bawang putih dan halia. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau.
  4. 4Masukkan rempah 4 sekawan dan serai yang dititik.
  5. 5Masukkan beras, goreng sekejap selama 1-2 minit, kemudian masukkan air dan susu cair.
  6. 6Tambah tomato puri, kismis dan sedikit gula. Perasakan dengan garam secukup rasa.
  7. 7Masukkan ke dalam periuk nasi dan tekan butang on untuk masak seperti biasa.

Untuk Acar Timun

  1. 1Hiris nipis nenas, timun dan cili merah.
  2. 2Masukkan dalam satu bekas. Tambah gula, garam dan cuka. Gaul sekata.
Petua & Panduan
  • •Untuk nasi tomato, boleh juga kalau nak digantikan dengan tomato soup dalam tin.
  • •Jika guna beras basmathi, boleh rujuk pada arahan di pek beras untuk sukatan air, tapi kebiasaannya satu cawan beras bersamaan dengan 1.5 cawan air.
  • •Untuk acar timun, cuka boleh diganti dengan jus lemon atau jus limau nipis.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom