Ayam Masak Madu Ala Mamak Che Nom

Untuk masakan lauk pauk kali ni, Che Nom nak share satu resepi oleh Puan Ieda Hamzah dari posting group MAHN. Terima kasih banyak-banyak. Bila ternampak ada yang murah hati share dan memang Che Nom pun tercari-cari resepi Ayam Masak Madu versi berkuah macam ni dan terus lah cuba, hasilnya memang tak mengecewakan, sedap. Kuah madu nya lebih kurang sama macam restoran mamak tapi keseluruhan rasa ada juga seakan ayam masak merah. Jadi keduanya macam gabungan style mamak dan masakan ayam masak merah style melayu, ha boleh bayang tak?.

Apa yang special untuk kuah nya kita gunakan banyak bawang, sama ada tumis atau pun kisar, jadi kuah tu lebih pekat dan ada rasa dari tomato sup. Tomato sup ni biasa org guna buat nasi tomato juga,rasa masam berlemak sikit, tak lah masam macam tomato puri. Dan manis tu sangat sedap bila kita gunakan madu. Che Nom mmg tak tambah gula biasa lagi dah.bila ayam menyerap segala rasa dari kuah madu tu memang terbaik. Ayam Masak Madu ni sangat sesuai untuk dijadikan menu kenduri atau menu catering.