Nasi Goreng Tomyam

Hi semua, tiba-tiba terasa rindu pulak dengan makanan restoran Thai lepas raya ni….jadi harini Che Nom nak masak Nasi Goreng Tomyam..Rasa masam2 dan beraroma dari tomyam paste, ditambah pulak dengan pedas dari cili padi dan beberapa bahan penting lain…cukup sedap kalau dihidang panas-panas

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 30 Jun 20201120 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

2-3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
5-6 tangkai cili padi

minyak masak
2 sudu besar pes tomyam
1/2 batang lobak merah
1 batang serai
2 keping kek ikan
sedikit air
1 ikat kecil sawi (asing batang dan daun)
5-6 ekor udang
1 biji telur
3 ekor sotong
4-5 cawan nasi
2 sudu besar sis ikan Thai
sedikit lada sulah
2 sudu besar kicap cair
2-3 helai daun limau purut
1 sudu besar kicap manis
timun
keropok keping

Cara Memasak

1
Cincang kasar bawang merah, bawang putih dan cili padi.
2
Masukkan dalam lesung batu dan tumbuk halus.
3
Asingkan batang dan daun sayur sawi dan potong.
4
Potong dadu carrot.
5
Hiris nipis serai, fish cake dan timun.
6
Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi sehingga kekuningan dan naik bau.
7
Masukkan carrot, paste tomyam, batang sawi, fish cake dan air sikit (supaya paste tomyam larut).
8
Masukkan serai.
9
Masukkan udang dan telur.
10
Masukkan sotong.
11
Tambah minyak jika perlu (nasi kalau kurang minyak jadi x berapa garing).
12
Sekarang masukkan nasi (lagi elok kalau guna nasi sejuk atau dimasak semalam sebab tak melekat).
13
Masukkan nasi sikit-sikit supaya senang nak kacau sekata.
14
Masukkan sos ikan Thai.
15
Tambah sedikit lada sulah.
16
Tambahkan kicap cair (optional).
17
Masukkan daun sawi.
18
Masukkan daun limau purut yang telah dicarik.
19
Tambah minyak jika perlu.
20
Kacau sehingga ada kesan garing dari kuali sikit.
21
Tambah sikit kicap manis.
22
Hidang dengan hirisan timun dan keropok goreng.
23
Boleh tambah cili potong dan sambal belacan.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Nasi Goreng Kerabu Restoran Thai

Untuk resepi kali ini, Che Nom nak sediakan menu goreng-goreng yang ringkas tapi sedap, iaitu Nasi Goreng Kerabu yang pe...

Nasi Goreng Cili Padi Pedas

Nasi goreng cili padi yang pedas menyengat, menu mesra utk dapur bujang atau kalau nak masak waktu tempoh pengasingan di...

Nasi Ala Kak Wok

Hi semua. Kali ini, Che Nom nak masak hidangan lengkap yang menarik dan sedap rasanya, iaitu Nasi ala Kak Wok. Resepi in...

Nasi Goreng Kampung

Resepi Nasi Gorang Kampung, sajian kegemaran ramai. Sedap dan simple, sesuai untuk makan makan, enak di hidang bersama s...

Nasi Ayam Khao Mok Thai

Kali ni kita merantau ke Selatan Thai, dengan menu yang popular di sana iaitu Nasi Ayam Khao Mok. Hidangan ni lebih kura...