Nasi Goreng Kerabu Restoran Thai
Untuk resepi kali ini, Che Nom nak sediakan menu goreng-goreng yang ringkas tapi sedap, iaitu Nasi Goreng Kerabu yang pedas, dan wangi sangat dari hasil ramuan herba segar yg kita masukkan. Bagi Che Nom perlu ada 3 bahan wajib ada kalau nak masak Nasi Goreng Kerabu yang sedap iaitu bunga kantan dan daun kesum yang biasa kita guna untuk masak asam pedas ataupun laksa, dan juga serai, Kemudian baru boleh olah dengan tambah bahan-bahan lain.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 5-8 tangkai cili padi
- 1/2 cawan ikan bilis
- Sedikit minyak masak
- 2 biji telur
- 1 ketul isi ayam
- 1/2 kiub pati ikan bilis
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- 1 batang serai
- 6-10 ekor udang
- 3 cawan nasi
- Sayur kacang panjang
- Sedikit kicap cair
- Garam secukup rasa
- Daun kesum
- 1/2 - 1 kuntum bunga kantan
- 1Hiris kasar bawang putih dan bawang merah. cili padi buang tangkai sahaja.
- 2Masuk bawang merah, bawang putih dan ikan bilis kemudian tumbuk halus.
- 3Masukkan cili padi dan tumbuk kasar
- 1Potong kacang panjang,bunga kantan, serai, daun kesum dan isi ayam.
- 2Pecahkan telur dan masukkan telur dan kacau telur sampai hancur kasar. Bila garing boleh angkat dan ketepikan.
- 3Panaskan baki minyak, masukkan bahan tumbuk kasar dan tumis sampai masak garing.
- 4Masukkan isi ayam, kiub ikan bilis, serbuk lada hitam, serbuk lada sulah, hirisan serai, udang, dan nasi sejuk.
- 5Bila nasi dah masak seroi/ peroi masukkan kacang Panjang dan telur goreng.
- 6Masukkan hirisan daun kesum, bunga kantan, dan kicap cair (pilihan)
- 7Hidangkan dan tabur daun kesum dan bunga kantan.
- •Selepas masukkan telur goreng, goreng dengan api besar untuk rasa char.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.