Resepi Nasi Goreng Kampung

Name: Resepi Nasi Goreng Kampung
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 cawan nasi sejuk; 3 ulas bawang putih; 2 biji bawang merah kecil; 6-8 tangkai cili padi; 2 sb ikan bilis; 1 ketul isi ayam; 1 ikat kangkung; 1 inci belacan; 1 sk garam; 2 biji telur; 1-2 sb kicap manis; 1-2 sb sambal belacan; 1 cawan ikan bilis; Timun; Cili merah

Prep 15 minMasak 20 minJumlah 35 minHidangan 4 orang

Nasi goreng kampung berderai dan garing guna nasi sejuk, ditumis dengan ikan bilis, bawang, cili padi dan belacan bakar.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Bahan Nasi Goreng Kampung

4 cawan nasi sejuk4 cawan nasi sejuk
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah kecil2 biji bawang merah kecil
6-8 tangkai cili padi6-8 tangkai cili padi
2 sb ikan bilis2 sb ikan bilis
1 ketul isi ayam1 ketul isi ayam
1 ikat kangkung1 ikat kangkung
1 inci belacan1 inci belacan
1 sk garam1 sk garam
2 biji telur2 biji telur
1-2 sb kicap manis1-2 sb kicap manis
1-2 sb sambal belacan1-2 sb sambal belacan
1 cawan ikan bilis1 cawan ikan bilis
TimunTimun
Cili merahCili merah

Cara Buat Nasi Goreng Kampung

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Nasi Goreng Kampung

1
Daun kangkung, potong dan asingkan batang dan daun.
2
Isi ayam buang lemak dan tulang kemudian potong kepada ketulan kecil.
3
Cincang kasar bawang merah kecil dan bawang putih.
4
Potong kasar cili padi.
5
Tumbuk halus ikan bilis, bawang putih, bawang merah dan cili padi.
6
Panaskan minyak dan goreng telur. Kacau biar hancur. Angkat dan ketepikan.
7
Goreng ikan bilis sampai garing. Angkat dan ketepikan.
8
Tumis bahan tumbuk sehingga garing.
9
Masukkan belacan bakar dan isi ayam. Kacau sampai ayam separuh masak.
10
Masukkan batang kangkung dan sambal belacan (lebihkan belacan dan cili padi kalau tak nak masuk sambal belacan).
11
Masukkan nasi sejuk dan kacau sebati.
12
Masukkan garam, telur, daun kangkung, kicap pekat manis dan ikan bilis goreng (simpan sikit untuk taburan akhir). Kacau sebati
13
Hidangkan bersama ikan bilis goreng, hirisan timun dan cili merah.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Nasi perlu simpan dalam peti sejuk semalaman sebelum masak untuk dapatkan texture nasi goreng yang berderai dan garing.
•Kalau tak nak masukkan sambal belacan, boleh lebihkan cili padi dan belacan bakar.

Video

Pengenalan

Menu kali ini, Nasi goreng kampung. Untuk dapatkan nasi goreng kampung yang berderai dan garing, kita perlu guna nasik sejuk (nasi semalam) dan goreng dengan bahan tumisan seperti ikan bilis, bawang, cili padi, belacan bakar.

Che Nom tambah pula satu ramuan special iaitu sambal belacan. Mantap sangat lah hasil nasi goreng kampung ni. Dengan rasa yang pedas, rasa ikan bilis, kerangupan sayur batang kangkong dan rasa wangi dari belacan, memang betul-betul cara kampung. Jom lah cuba.

Diterbitkan pada 10 Oktober 2022148.9K paparan

Rating & Gambar Anda