Nasi Goreng Kampung Mudah & Sedap
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 cawan nasi putih sejuk (digalakkan guna nasi semalam untuk hasil berderai)
- 2 ulas bawang putih – diketuk atau dicincang halus
- 2 ulas bawang merah – dihiris nipis
- 1 sudu besar pes cili (atau cili boh)
- 5-7 biji cili padi – dihiris
- 1 genggam ikan bilis – digoreng rangup (simpankan sedikit untuk taburan)
- Segenggam kangkung atau sayur kegemaran – dipotong
- Sedikit kicap lemak manis (ikut citarasa)
- Sedikit sos ikan (jika suka rasa masin beraroma)
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
- 1 cawan isi ayam – dipotong dadu nipis atau dihiris
- Sedikit garam dan lada sulah untuk perapan
- 1Panaskan minyak dengan api sederhana dan goreng ikan bilis hingga keperangan. Angkat dan ketepikan separuh untuk taburan.
- 2Tumis ayam yang telah diperap dengan minyak sama hingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- 3Dengan minyak yang sama, tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
- 4Masukkan pes cili dan cili padi. Kacau hingga pecah minyak dan cili masak sempurna.
- 5Perasakan dengan kicap lemak manis, sos ikan (jika suka), serta garam dan gula secukupnya. Gaul hingga sebati.
- 6Masukkan nasi sejuk, kacau pantas supaya tidak melekat pada kuali. Jika guna ayam, masukkan semula ayam tadi dan gaul rata.
- 7Tambahkan kangkung atau sayur pilihan. Gaul seketika hingga sayur sedikit layu.
- 8Masukkan separuh ikan bilis goreng. Gaul perlahan supaya ikan bilis kekal rangup.
- 9Rasa dan tambah perasa jika perlu. Padamkan api apabila nasi goreng sudah sempurna.
- 1Hiaskan nasi goreng dengan baki ikan bilis goreng di atas.
- 2Hidangkan bersama telur mata kerbau atau telur dadar.
- 3Boleh juga ditambah sambal belacan atau sos cili sebagai pencicah.
- •Gunakan nasi semalam yang sejuk untuk hasil nasi goreng berderai.
- •Jika suka lebih pedas, boleh lebihkan jumlah cili padi.
- •Perap ayam dengan sedikit kicap dan halia untuk rasa lebih mantap.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Komuniti
Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami
Kongsi Resipi Anda Sendiri!
Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Sambal Belacan Padu
Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...
Diterbitkan pada 3 Oktober 2022
Kuih Cara Berlauk
Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...
Diterbitkan pada 5 Jun 2016
Cucur Kembung cicah Sambal Sardin
Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...
Diterbitkan pada 13 Februari 2023
Pes Nasi Goreng Kampung
Kali ni Che Nom nak share idea masakan yang sangat lah membantu mudahkan kerja kita memasak di dapur, iaitu cara untuk m...
Diterbitkan pada 12 Ogos 2023
Sambal Penyet Berapi
Kali ni Che Nom nak share resepi yang best sebab mudah dan sangat lah praktikal untuk di simpan sebagai stok yang akan b...
Diterbitkan pada 9 November 2022
Terung Goreng Berlada
Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membu...
Diterbitkan pada 16 Disember 2016
Resepi Terbaru
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.
Lontong Kuah Lodeh & Sambal Bilis Che Nom
Resepi lengkap Lontong Kuah Lodeh bersayur bersama Sambal Bilis garing yang sesuai untuk hidangan jamuan.