ResepiCheNom
Mee Bandung Sempoi
Mee Dan Bihun•

Mee Bandung Sempoi

Hi Semua, kali ni Che Nom nk share resepi mee bandung yang mudah. Memang biasa ada dijual di sesetengah restoran. Cara masak mee bandung ni berbeza, tak sama ye dengan mee bandung muar. Resepi ni lebih kepada one pot meal, maksudnya kita masuk semua sekali, kalau nak makan ramai-ramai dengan family atau kawan-kawan. Memang sesuai sangat. Nota: Bilangan telur pecahkan ke dalam kuah mengikut jumlah orang makan

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 April 202171.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

mee bandung
Bahan-bahan

  • 2 sudu besar udang kering
  • 1-2 biji bawang merah kecil
  • 3 ulas bawang putih

  • 4 biji telur
  • sedikit minyak
  • 4-5 biji bawang merah kecil (untuk homemade bawang goreng)
  • 2 ketul tauhu
  • 2-3 sudu besar cili kisar
  • 3 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 100g isi ayam
  • sedikit serbuk lada sulah
  • Anggaran 1 liter air
  • 1 ikat sayur sawi
  • ½ batang lobak merah
  • ½ ketul kiub ayam
  • 1 biji tomato
  • 8-10 ekor udang
  • garam, secukup rasa
  • sedikit lada sulah (tambahan)
  • sedikit gula
  • 1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
  • 4 tangkai cili padi

  • daun bawang
  • cili merah
  • limau nipis
Cara Memasak

  1. 1
    Potong tomato, lobak merah, sawi yang dibahagikan batang dan daunnya.
  2. 2
    Hiris nipis isi ayam.
  3. 3
    Panaskan minyak dan goreng bawang yang telah digaulkan dengan sedikit garam. Kerapkan mengacau bawang lalu angkat dan toskan minyak selepas ia sudah keperangan.
  4. 4
    Kemudian, goreng tauhu sehingga keperangan dan goreng pula udang separuh masak lalu angkat.
  5. 5
    Tumis bahan tumbuk kasar sehingga keperangan dan naik bau.
  6. 6
    Selepas sudah garing, masukkan cili kisar dan sambung menumis selama anggaran 5 minit.
  7. 7
    Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, hirisan isi ayam, dan serbuk lada sulah. Gaul kesemuanya dan sehingga isi ayam masak.
  8. 8
    Masukkan air, batang sawi, hirisan lobak merah dan renehkan kuah sebentar.
  9. 9
    Masukkan kiub ayam (pilihan), hirisan tomato, udang, garam secukup rasa, sediikit tambahan lada sulah serta gula.
  10. 10
    Bancuh tepung jagung bersama air dan tuangkan kedalam kuah. Tuang sedikit dahulu dan lihat tahap kepekatan kuah yang diingini.
  11. 11
    Masukkan cili padi untuk tambah pedas kuah.
  12. 12
    Letak 4 biji telur dan daun sawi. Kemudian, kuah mee bandung siap dimasak.
  13. 13
    Rebus mee dan sediakan bahan-bahan hiasan seperti daun bawang, cili merah serta limau nipis.
  14. 14
    Selepas itu, mee bandung siap untuk dihidang bersama bahan-bahan hiasan.
Petua & Panduan
  • •Jika tidak mahu letakkan udang, ia boleh digantikan dengan sotong.
  • •Jika sudah ada bawang goreng yang dibeli siap, tidak perlu lagi untuk menggoreng bawang bagi langkah ketiga untuk kuah mee bandung.
  • •Ketika memasukkan telur kedalam kuah, elakkan telur daripada dikacau untuk mengelak telur menjadi hancur dan kuantiti telur bergantung kepada beberapa orang makan.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru