Masak Lemak Labu Sedap

Masak Lemak Labu Sedap

Resepi Masak Lemak Labu yang mudah. Masakan ni memang sedap kalau dipadankan dengan ikan goreng atau sambal belacan. Resepi ala kampung pembuka selera,cubalah :)

Kongsi:
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 29 Mac 201543.9K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

  • 500 gram labu, atau 4 ruas labu
  • 1 batang serai, dititik
  • 1 sudu besar udang kering
  • 1 cawan santan cair
  • 3 cawan santan pekat
  • 1 biji cili merah, dipotong

  • 3 biji bawang merah
  • 1 cm kunyit hidup/kunyit segar
Cara Memasak

  1. 1
    Kupas kulit labu dan potong kepada bentuk kiub yang besar. Basuh bersih.
  2. 2
    Masukkan labu dan bahan yang ditumbuk halus di dalam periuk dan masak bersama santan cair di atas api perlahan sehingga empuk. Anggaran 5-10 minit, bergantung kepada saiz labu.
  3. 3
    Masukkan pula santan pekat dan serai yang diketuk. Masak di atas api yang perlahan sehingga santan pekat mendidih. Perlu kerap dikacau kuah supaya tidak berketul. Tetapi hati-hati mengacau supaya ketulan labu tidak hancur.
  4. 4
    Apabila labu sudah masak angkat dan hidang.
Petua & Panduan
  • Apabila labu sudah lembut dimasak dalam kuah yang mendidih, untuk memudahkan proses mengacau kuah supaya labu tidak hancur, saya cuma angkat sedikit periuk dan goyangkan beberapa saat supaya kuah tidak berketul. Diulang beberapa kali sehingga masak. Boleh juga kalau nak kacau dengan senduk :)

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Resepi Terbaru