Masak Lemak Labu Sedap
Resepi Masak Lemak Labu yang mudah. Masakan ni memang sedap kalau dipadankan dengan ikan goreng atau sambal belacan. Resepi ala kampung pembuka selera,cubalah :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 500 gram labu, atau 4 ruas labu
- 1 batang serai, dititik
- 1 sudu besar udang kering
- 1 cawan santan cair
- 3 cawan santan pekat
- 1 biji cili merah, dipotong
- 3 biji bawang merah
- 1 cm kunyit hidup/kunyit segar
- 1Kupas kulit labu dan potong kepada bentuk kiub yang besar. Basuh bersih.
- 2Masukkan labu dan bahan yang ditumbuk halus di dalam periuk dan masak bersama santan cair di atas api perlahan sehingga empuk. Anggaran 5-10 minit, bergantung kepada saiz labu.
- 3Masukkan pula santan pekat dan serai yang diketuk. Masak di atas api yang perlahan sehingga santan pekat mendidih. Perlu kerap dikacau kuah supaya tidak berketul. Tetapi hati-hati mengacau supaya ketulan labu tidak hancur.
- 4Apabila labu sudah masak angkat dan hidang.
- •Apabila labu sudah lembut dimasak dalam kuah yang mendidih, untuk memudahkan proses mengacau kuah supaya labu tidak hancur, saya cuma angkat sedikit periuk dan goyangkan beberapa saat supaya kuah tidak berketul. Diulang beberapa kali sehingga masak. Boleh juga kalau nak kacau dengan senduk :)
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kobis Masak Lemak Putih
Resepi Kobis Masak Lemak Putih, hidangan ala kampung yang ringkas tetapi sangat membuka selera. Untuk resepi ini, Che No...
Bayam Goreng Sos Tiram
Resepi Sayur Bayam Goreng Sos Tiram, masakkan ringkas yang sangat sedap jika digandingkan dengan lauk seperti ikan goren...
Pajeri Nenas
Pajeri Nenas resepi dari mak Che Nom sendiri…Bagi sesiapa yang tak pernah makan pajeri, pajeri tu macam kari sebenarnya,...
Pucuk Ubi Goreng
Kali ni Che Nom nak share satu resepi yang agak unik, iaitu pucuk ubi goreng. Resepi asal diambil dari Dato Rizalman, vi...
Kobis Goreng Ala Mamak
Resepi Kobis Goreng Ala Mamak yang sangat mudah disediakan. Oleh kerana suka sangat makan sayur yang dimasak macam ni ka...
Terung Goreng Berlada
Resepi Terung Goreng Berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Buat para penggemar terung, hidangan begini pasti membu...