Resepi Lepat Pisang Istimewa

Name: Resepi Lepat Pisang Istimewa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 cawan pisang, yang sudah dilecek; 1/4 cawan gula putih; 1 cawan tepung gandum; 3 sudu besar tepung beras; 1 keping gula melaka atau nisan (sejenis gula yang bulat dan nipis); 1/4 cawan kelapa parut; 1 sudu kecil garam

Prep 25 minMasak 25 minJumlah 50 minHidangan 10 biji

Lepat Pisang istimewa ala kuih bonda di kampung, manis lemak dengan gula melaka dan pisang ranum. Lepas kukus, aroma daun pisang memang wangi dan buat lagi sedap.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

Sukatan

GramCawan

Bahan Utama

2 cawan pisang, yang sudah dilecek450g2 cawan pisang, yang sudah dilecek450g
1/4 cawan gula putih50g1/4 cawan gula putih50g
1 cawan tepung gandum125g1 cawan tepung gandum125g
3 sudu besar tepung beras23g3 sudu besar tepung beras23g
1 keping gula melaka atau nisan (sejenis gula yang bulat dan nipis)
1/4 cawan kelapa parut21g1/4 cawan kelapa parut21g
1 sudu kecil garam6g1 sudu kecil garam6g

Cara Buat Lepat Pisang

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan periuk kukus.
2
Parut halus gula melaka supaya senang digaul rata bersama-sama bahan lain nanti.
3
Gaul sekata pisang yang dilecek bersama gula putih, gula melaka, tepung gandum, tepung beras, kelapa parut dan garam. Ketepikan atau rehatkan adunan seketika.
4
Bersihkan daun pisang dan layurkan di atas api sehingga layu sedikit.
5
Potong daun pisang anggaran 1 1/2 lebar tapak tangan.
6
Sudukan adunan sebanyak 3 sudu dan lipat sisi daun pisang ke atas dan kemudian lipat pula satu bahagian tepi. Tegakkan supaya bahagian lipatan tadi berada di bawah dan lipat bahagian yang satu lagi dengan kemas.
7
Susun di dalam loyang pengukus dan kukus selama 20 hingga 25 minit.

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
2 cawan pisang, yang sudah dilecek bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 450g (cawan US 240ml).
1/4 cawan gula putih bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Jika tak ada gula nisan atau gula melaka keping, boleh juga digunaka gula melaka berbentuk silinder, dalam anggaran 1/3 ketul.

Video

Pengenalan

Resepi Lepat Pisang yang sangat istimewa kerana mengingatkan kepada masakan kuih bonda di kampung. Sangat sedap rasanya ditambah dengan rasa manis dari gula melaka yang cukup lengkap serba serbi rasanya.

Untuk pisang Che Nom gunakan pisang awak, tapi boleh juga kalau gunakan pisang emas atau nak cuba pisang jenis lain pun boleh juga. Selepas kukus, lepat pisang akan berbau harum dari aroma daun pisang yang menambahkan lagi kesedapan lepat pisang ni.

Untuk bancuhan adunan sangat mudah cuma agak remeh di bahagian daun pisang kerana haris dibersihkan dan layur di atas api supaya daun tidak mudah pecah apabila dilipat.

Diterbitkan pada 4 Januari 201645.5K paparan

Rating & Gambar Anda