Kuih Getas

Kuih getas, juga dikenali sebagai kuih gegetas, adalah kuih tradisional yang bersalut gula rangup dan manis. Dalamnya lembut dan liat hasil gabungan tepung pulut dan tepung gandum, serta berlemak dari kelapa parut. Kuih ini mudah disediakan dan sesuai untuk majlis atau perniagaan kecil-kecilan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, kuih ini pasti memikat selera. Hidangkan dengan teh O panas untuk pengalaman yang lebih nostalgik.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 4 Februari 20254.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

gula

Bahan-bahan

2 1/2 cawan tepung pulut
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan kelapa parut
1/2 sudu kecil garam
1/2 cawan gula
1/2 cawan air

Cara Memasak

1
Campurkan tepung pulut, tepung gandum, garam, dan kelapa parut dalam mangkuk besar.
2
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil uli hingga doh lembut dan tidak melekat di tangan.
3
Bentuk doh menjadi bulat atau bujur mengikut saiz yang diingini.
4
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kuih hingga keemasan.
5
Angkat dan toskan minyak.

1
Dalam kuali bersih, masukkan gula dan air.
2
Masak atas api sederhana hingga gula larut dan berbuih.
3
Masukkan kuih yang digoreng dan gaul rata hingga bersalut gula.
4
Alihkan kuih ke atas dulang dan biarkan salutan gula mengeras.

1
Hidangkan kuih getas dengan teh O panas atau kopi kampung.

Petua & Panduan

•Gunakan kelapa parut yang segar untuk rasa yang lebih berlemak.
•Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk elakkan kuih menyerap minyak.
•Jika gula terlalu pekat, ia akan berketul-ketul. Kacau cepat-cepat untuk salutan yang rata.