ResepiCheNom
Buah Melaka atau Onde-Onde
Kuih Muih•

Buah Melaka atau Onde-Onde

Hi Semua, kali ni CN nk sediakan kuih legend kegemaran ramai iaitu buah melaka, atau ada juga yg pangil onde-onde... Buah melaka yg sedap mestilah sedikit kenyal, tak terlalu keras, gula di tengahnya pecah cair bila kita gigit, dan juga rasa sedap dari lemak masin salutan kelapa parut.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 Jun 202013932 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

  • 5-6 helai daun pandan
  • 1 1/2 cawan air

  • 1 cawan tepung pulut
  • 2 sudu besar tepung beras/ tepung gandum
  • 1/4 sudu kecil pewarna hijau
  • gula nisan/ gula melaka secukupnya
  • air rebusan secukupnya
  • 1/2 biji kelapa parut
  • garam secukup rasa
Cara Memasak

  1. 1
    Gunting kasar daun pandan, bland dengan air dan tapis dan ambil airnya.
  2. 2
    Masukkan tepung pulut dan tepung beras,
  3. 3
    Tuang air daun pandan sedikit demi sedikit.
  4. 4
    Masukkan pewarna hijau (optional).
  5. 5
    Uli sehingga menjadi doh dan ketepikan.
  6. 6
    Potong kepada kiub kecil gula nisan @ gula melaka.
  7. 7
    Sementara itu, gaulkan kelapa parut dengan garam secukup rasa untuk membangkitkan rasa berlemak kelapa parut (boleh kukus dulu kelapa parut untuk tahan lebih lama).
  8. 8
    Kemudian ambil secubit doh, uli bulat dan leperkan.
  9. 9
    Letak gula ditengah, tutup rapat dan bulatkan sekata.
  10. 10
    Panaskan air, air perlulah dalam jumlah yang banyak supaya x padat sangat dan ada ruang untuk buah melaka timbul bila masak nanti.
  11. 11
    Api sederhana, tak perlu kuat sangat takut inti gula keras lagi dah terapung kat atas.
  12. 12
    Bila dah terapung, bolehla angkat dan gaul dengan kelapa parut ketika masih lagi panas.
Petua & Panduan
  • •Doh jangan sikit sangat takut pecah keluar air gula bila rebus nanti.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kuih Tepung Talam

Kuih Tepung Talam

Jom tengok Ceh Nom nak share cara sediakan kuih tradisional pemanis mulut kegemaran Che Nom iaitu kuih tepung talam, ata...

Kuih ketayap

Kuih ketayap

Jom tgk Che Nom sediakan antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, iaitu kuih ketayap. Dulu Che Nom dah pernah share, ta...

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kuih Kasturi atau Kuih Kacang

Kita buat kuih tradisi pulak kali ni, yang dipanggil Kuih Kasturi. Ada nama lain juga untuk kuih ni iaitu Kuih Kacang Hi...

Apam Gula Hangus Lembut Dan Gebu

Apam Gula Hangus Lembut Dan Gebu

Kali ni kita beralih pada resepi kuih muih kuih tradisi pula iaitu apam gula hangus, yang dimasak dengan cara mengukus. ...

Agar-Agar Santan Pandan

Agar-Agar Santan Pandan

Kali ni Che Nom nak share resepi dessert klasik iaitu agar-agar santan pandan. Mesti ramai yang suka makan agar-agar ni ...

Putu Mayam yang lembut dan sangat sedap

Putu Mayam yang lembut dan sangat sedap

Kali ni Che Nom nak share cara untuk sediakan idiyappam atau biasa dipanggil putu mayam. Dulu-dulu Che Nom selalu beli b...