ResepiCheNom
Lepat Pisang Lembut Manis
Kuih Muih•

Lepat Pisang Lembut Manis

Kali ni jom kita belajar buat kuih melayu, kuih tradisional iaitu lepat pisang. Kalau ada pisang yang ranum selain dari nak buat kuih bergoreng, kita tukar sekali sekala cara kukus pula. Che Nom akan tunjuk cara dari bancuhan adunan lepat pisang, dengan tambahan satu bahan untuk sedapkan lagi rasa.

Ada juga ditunjuk cara kita proses daun pisang sebelum balut. Kuih ni manis rasanya ditambah dengan keharuman daun pisang , membuka selera betul. Kalau dulu dapat makan lepat pisang pagi-pagi dengan kopi O, fuhh memang terbaik.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 6 Julai 2022114 paparan

Masa Penyediaan

40 minit

Masa Memasak

15 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan

  • 7-10 biji pisang emas
  • 2 cawan pisang lenyek
  • 2 sb gula melaka
  • 1 sb gula putih
  • ¾ - 1 cawan tepung gandum
  • 2 sb tepung beras
  • 1 sk garam
  • Daun pisang
  • Sedikit minyak
  • Kelapa parut
  • Secubit garam
Cara Memasak

Untuk Lepat Pisang

  1. 1Kupas kulit pisang dan lenyek pisang sampai hancur.
  2. 2Parut masuk gula melaka. Kemudian masukkan gula putih, garam, tepung gandum dan tepung beras sedikit demi sedikit. Kacau sebati dan rehatkan sekejap.
  3. 3Gaul sedikit garam dengan kelapa parut dan ketepikan.
  4. 4Bilas daun pisang dengan air, lap kering, potong anggaran 15cm dan layur atas api sehingga daun lembut dan nampak berkilat.
  5. 5Sapu daun pisang dengan sikit minyak masak.
  6. 6Sudukan 2 sudu adunan lepat di tengah daun pisang. Leperkan sikit dan tabur dengan kelapa parut ditengah adunan.
  7. 7Ada dua cara untuk lipat, cara pertama ambil hujung kiri dan kanan, bawa ke tengah dan lipat 2 kali kemudian lipat ke bawah bahagian tepi kiri dan kanan.
  8. 8Cara kedua, gulung saja lepat 2 lapis dan lipat tepi kiri dan kanan kebawah.
  9. 9Susun lepat dalam pengukus dan kukus dalam 15-20 minit.
Petua & Panduan
  • •Gunakan pisang yang ranum
  • •Kalau pisang kecil, boleh guna 14 biji pisang.
  • •Kalau nak sukat pisang dengan cawan boleh sukat pisang lenyek anggaran 2 cawan.
  • •Gunakan kelapa parut mesin putih.
  • •Layur daun atas api dapat mengelakkan daun mudah rapuh dan koyak bila lipat nanti.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom