Resepi Kuih Kasturi Atau Kuih Kacang
Kuih Kasturi atau kuih kacang hijau ni memang tradisi yang sedap, manis gula melaka dan lemak kelapa.
Bahan-bahan
Cara Buat Kuih Kasturi
Mod Interaktif
Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.
Anggaran nutrisi
Setiap 1 biji · resepi untuk 20 biji
- Kalori
- 300 kcal
- Protein
- 8 g
- Karbohidrat
- 45 g
- Lemak
- 10 g
- Serat:
- 4.5 g
- Gula:
- 12.5 g
- Natrium:
- 240 mg
Andaian pengiraan · keyakinan sederhana
- 20 keping bermakna kuih bersaiz besar (~100 g setiap satu) kerana resepi guna 500 g kacang hijau dan 411 g tepung.
- Kuih digoreng; serapan minyak dikira 10%.
- Kacang hijau kering menyumbang serat yang tinggi.
Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.
Panduan Sukatan Cawan & Gram
- 1 cawan Che Nom berapa ml?
- 240ml.
- 500g kacang hijau bersamaan berapa cawan?
- ± 2 ½ cawan (cawan US 240ml).
- 4 sb gula melaka bersamaan berapa gram?
- Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).
Bantuan Semasa Memasak
Petua & Panduan
- Kalau nak jimat masa, tak perlu rendan dan boleh rebus terus dalam pressure cooker anggaran 15 minit.
- Kalau adunan kacang agak lembam, salut kuih kacang yang dibentuk dengan tepung gandum sebelum celup dalam adunan tepung salutan.
Video
Pengenalan
Kita buat kuih tradisi pulak kali ni, yang dipanggil Kuih Kasturi. Ada nama lain juga untuk kuih ni iaitu Kuih Kacang Hijau dan Kuih Rengas. Nak buat kuih ni agak renyah atau remeh juga pada mulanya, tapi kita boleh simpan sebagai stok frozen, itu yg bagus.
Mula-mula kacang hijau kita rendam dan rebus sampai lembut dan hancur. Che Nom tambah rasa manis dengan 2 jenis gula iaitu gula melaka dan gula putih. Untuk melemakkan dan sedapkan rasa kuih, kita perlu tambah kelapa parut dan masak sampai jadi pekat, sebelum proses bentukkan doh kacang hijau.
Kemudian goreng dengan adunan tepung salut yang rangup hasilnya. Kalau buat minum petang pun syiok juga nih.
Rating & Gambar Anda
Artikel Terbaru
Resepi Terbaru
Resepi Lotus Biscoff Cheesecake
Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur
Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart
Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
