Kuih Putri Ayu

Bahan Utama

• 4 biji telur gred A
• 2 cawan tepung gandum, ayak
• 300g gula
• 1 sudu besar ovallate
• 1 sudu teh baking powder, ayak
• 200ml santan pekat, hasil yang diperah menggunakan air pandan
• pewarna hijau
• Setengah biji kelapa putih, gaul dengan garam dan tepung ubi

Penyediaan Utama

1. 1Panaskan pengukus.
2. 2Ayak tepung gandum dan baking powder bersama.
3. 3Sapu acuan dengan sedikit minyak. Masukkan sedikit kelapa yang digaul dengan tepung ubi dan garam dan mampatkan di bahagian bawah.
4. 4Dalam mangkuk, pukul gula, telur dan ovalette hingga kembang. Kemudian masukan tepung, baking powder, santan dan pewarna. Kacau sebati.
5. 5Sudukan adunan ke dalam acuan dan kukus selama 5-7 minit.
6. 6Keluarkan dari kukusan dan sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan.