ResepiCheNom
Kuih Seri Muka
Kuih Muih•

Kuih Seri Muka

Resepi Seri Muka sedap, resepi warisan turun temurun dari keluarga. Seri muka adalah makanan tradisi melayu yang popular terutamanya di bulan Ramadan, juadah istimewa untuk berbuka puasa.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 21 Ogos 2013873 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Ramadanwarisan
Bahan-bahan

  • Bahan untuk lapisan bawah
  • 250 gram beras pulut
  • 200 ml santan (sederhana pekat)
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 sudu teh minyak masak
  • Bahan untuk lapisan atas
  • 60 gram tepung gandum*
  • 1 1/2 sudu besar tepung jagung*
  • 70 gram gula pasir
  • 2 biji telur Gred A
  • 225 ml santan pekat
  • 1/2 sudu teh garam
  • 150 ml air + 4 helai daun pandan (diblender dan tapis untuk dijadikan air pandan)
  • Pewarna hijau(optional)
Cara Memasak

  1. 1
    Cara-cara untuk lapisan bawah
  2. 2
    Bersihkan beras pulut dan rendam selama 10-20 minit
  3. 3
    Toskan beras pulut seketika
  4. 4
    Satukan kesemua bahan2 lapisan bawah.Kemudian letak dalam loyang, kacau supaya minyak masak sekata
  5. 5
    Kukus selama 30 minit
  6. 6
    Keluarkan loyang daripada periuk kukus,tekan pulut sehingga padat/mampat
  7. 7
    Sedia untuk dilapis dengan lapisan atas
  8. 8
    Cara-cara untuk lapisan atas
  9. 9
    Ayak bahan-bahan bertanda* dari bahan lapisan atas
  10. 10
    Satukan semua bahan(lapisan bawah)kemudian blander
  11. 11
    Tuang adunan tepung ke atas pulut tadi dan kukus semula selama 1/2 jam atau sehingga masak
  12. 12
    Balut penutup periuk dengan aluminium foil atau kain bersih supaya air kukusan tidak menitik di atas permukaan kuih
  13. 13
    Sejukkan betul-betul sebelum keluarkan dari acuan lompang.Siap
  14. 14
    tips:sblum tuangkan adunan tepung bewarna hijau,tuangkan sedikit adunan yg bewarna putih dahulu dan kukus sekejap, ini bertujuan supaya adunan warna hijau tidak meresap dicelah-celah pulut. .jadi baru nmpak kemas

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Roti Jala

Roti Jala

Resepi roti jala mudah, sesuai di makan bersama kari ayam atau ikan. Makanan tradisi melayu sering menjadi juadah berbuk...

Kuih Lopes

Kuih Lopes

Resepi Kuih Lopes sedap dan mudah. Kuih Lopes adalah makan tradisi melayu, menggunakan pandan asli untuk menaikkan aroma...

Kuih Ketayap

Kuih Ketayap

Resepi Kuih Ketayap, kuih tradisional, juadah istimewa untuk berbukak puasa, macam mana boleh dapat nama Ketayap pon tak...

Kuih Keria

Kuih Keria

Resepi Kuih Keria, sedap untuk dimakan pada waktu petang bersama teh o panas. Juga juadah yang lazat untuk berbuka puasa...

Kuih Qasidah

Kuih Qasidah

Kuih Qasidah ni boleh dikatakan kuih tradisi yang klasik,kuih dulu yang mak kita suka buat terutamanya masa bulan puasa....

Buah Melaka

Buah Melaka

Resepi Buah Melaka, Resepi yang sangat mudah, hanya ikut langkah-langkah yang di nyatakan pasti menjadi, Buah Melaka ada...