Resepi Kuih Puteri Ayu

Name: Resepi Kuih Puteri Ayu
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 40
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 biji telur saiz A; 1 cawan /200g gula kastor; 1 sudu kecil ovalette; 1 sudu kecil pewarna hijau; ¼ cawan /60ml jus pandan; ¾ cawan /190ml santan kotak; 1 ½ cawan /190g tepung gandum; ½ cawan /60g tepung jagung; (**boleh terus guna 2 cawan tepung gandum tanpa tepung jagung); 1 sudu kecil serbuk penaik; 2 cawan kelapa parut; 1 sudu besar tepung ubi; 1 sudu kecil garam halus (letak sikit-sikit dan rasa)

Prep 25 minMasak 25 minJumlah 50 minHidangan 40 biji

Jom buat Kuih Puteri Ayu yang gebu, lembut dan wangi pandan, lengkap dengan kelapa parut yang ditekan padat. Manisnya sedang elok, memang ngam untuk jualan atau berbuka puasa.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 cawan /200g gula kastor bersamaan berapa cawan?: ± 1 cawan (cawan US 240ml).
1 sudu kecil ovalette bersamaan berapa gram?: Lebih kurang 5g (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Selain daripada tepung gandum dan tepung jagung, boleh juga digantikan dengan tepung kek.
•Ikatkan penutup kukus dengan kain supaya air kukusan serap pada kain dan tidak terkena kuih.

Video

Pengenalan

Kali ni jom kita tengok cara untuk buat antara kuih yang menjadi kegemaran ramai, kuih yang selalu dibuat berniaga dan kuih yang wajib dijual waktu bulan puasa, kuih puteri ayu atau kuih seri ayu nama diberi. Che Nom akan tunjuk cara bermula dari penyediaan bahagian kelapa, yang kita perlu tekan rapat dan kukus.

Kemudian, tunjuk pulak cara untuk buat yang bahagian hijau pula. Kuih ni sangat gebu, lembut dan wangi pandan tu memang harum sangat. Rasa pun bagi Che Nom manis tu sedang elok saja, kena lah sangat dengan bahagian kelapa bila dimakan.

Anggaran hasil : 40 biji

Diterbitkan pada 8 Julai 202273.8K paparan

Rating & Gambar Anda