Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Kuih Muih•

Resepi Kuih Ketayap

Prep 20 minMasak 35 minJumlah 55 minHidangan 10 biji

Resepi Kuih Ketayap tradisional dengan kulit hijau lembut dan inti kelapa manis berlemak, sesuai sangat untuk juadah berbuka puasa atau minum petang.

Mula MemasakBahan
Kuih Ketayap

Bahan-bahan

Sukatan
Pilih bahagian bahan

Bahan Untuk Inti

  • 1/2 biji kelapa parut1/2 biji kelapa parut
  • 1/4 cawan gula melaka1/4 cawan gula melaka50g
  • 1/4 cawan gula pasir1/4 cawan gula pasir50g
  • 2-3 helai daun pandan2-3 helai daun pandan
  • 1/2 sudu kecil garam1/2 sudu kecil garam3g

Bahan Untuk Kulit

  • 2 cawan tepung gandum2 cawan tepung gandum250g
  • 2 cawan santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa2 cawan santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa170g
  • 1 biji telur1 biji telur
  • 4-5 helai daun pandan4-5 helai daun pandan
  • 1 sudu kecil garam1 sudu kecil garam6g
  • 2-3 titik pewarna hijau (optional)2-3 titik pewarna hijau (optional)

Cara Buat Kuih Ketayap

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Inti

  1. 1
    Masukkan kelapa parut, air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan di dalam kuali.
  2. 2
    Masak di atas api yg perlahan, kacau sehingga sebati dan sedikit kering. Sejukkan.

Untuk Kulit

  1. 1
    Kisar 1/3 biji kelapa parut bersama daun pandan, dengan anggaran air supaya menghasilkan 2 cawan santan. Perah dan tapis.
  2. 2
    Bancuh santan bersama tepung gandum, garam, telur dan beberapa titik perwarna jika mahu, supaya kulit menjadi lebih hijau. Kacau sebati menggunakan whisk dan kemudian tapis supaya tiada ketulan. Bancuhan tepung sepatutnya menjadi sedikit cair.
  3. 3
    Panaskan kuali yg di griskan dengan sedikit minyak. Tuang satu senduk bancuhan tepung dan ratakan dengan memusingkan kuali ke kiri dan ke kanan supaya mendapat bentuk bulat. Ratakan bahagian atas menggunakan sudip jika perlu. Anggran 3-4 minit di atas kuali.
  4. 4
    Angkat dan gulung bersama inti yg sudah disejukkan.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 10 biji

Kalori
220 kcal
Protein
4 g
Karbohidrat
30.5 g
Lemak
9 g
Serat:
2 g
Gula:
10.5 g
Natrium:
290 mg
Andaian pengiraan · keyakinan tinggi
  • ½ biji kelapa parut dianggar 150 g; 1 cawan tepung = 125 g, 1 cawan santan = 250 ml.
  • Santan cair untuk kulit dikira ~60 kcal/100 ml.
  • Garam kulit (1 sudu kecil) dan inti (½ sudu kecil) dikira penuh.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram
1 cawan Che Nom berapa ml?
240ml.
1/4 cawan gula melaka bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).
1/4 cawan gula pasir bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).
Video
Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi Kuih Ketayap, kuih tradisional,

juadah istimewa untuk berbukak puasa,

macam mana boleh dapat nama Ketayap pon tak tahu.

Diterbitkan pada 9 Mei 201591.2K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake
Baru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake

11 September 2026
Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur
Baru

Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur

11 September 2026
Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart
Baru

Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart

11 September 2026
Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026