Kuih Bakar Labu
Kuih bakar labu ini adalah variasi menarik dari kuih tradisional yang biasanya menggunakan pandan. Menggunakan labu yang dikukus dan dicampur dengan tepung serta Anchor Whipping Cream, kuih ini menawarkan rasa lemak yang sedap dan tekstur lembut di dalam.
Teknik memasak yang betul akan menghasilkan kerak yang garing di luar dan harum dengan bijan. Resepi ini sesuai untuk sesiapa yang ingin mencuba sesuatu yang baru atau untuk dijadikan jualan. Kuih ini sangat sesuai dinikmati bersama kopi atau teh pada waktu minum petang.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 2 biji telur
- 2 cawan (490g) labu kukus yang dilenyek
- 2 cawan (250g) tepung gandum
- 1 cawan (200g) gula
- Iklan
- 1/2 sudu kecil (3g) garam
- 2 cawan (480g) Anchor Whipping Cream
- 2 sudu besar (30g) mentega
- 2-3 titik pewarna kuning
- Bijan
- Minyak masak
Cara Menyediakan
Cara Memasak
- 1Kukus labu yang telah dipotong kecil selama 20 minit sehingga lembut.
- 2Lenyek labu yang telah masak sehingga halus.
- 3Campurkan tepung gandum, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- 4Masukkan labu lenyek, mentega yang telah dilembutkan, dan Anchor Whipping Cream ke dalam campuran kering.
- 5Kacau adunan sehingga sebati, kemudian masukkan telur dan pewarna kuning.
- 6Panaskan acuan di atas dapur dan sapu minyak masak.
- 7Tabur bijan ke dalam acuan yang panas.
- 8Tuang adunan kuih ke dalam acuan sehingga hampir penuh dan tabur lagi bijan di atasnya.
- 9Bakar dalam oven pada suhu 180°C selama 50 minit.
- 10Untuk permukaan yang perang, tukar oven kepada suhu atas sahaja 5-7 minit terakhir.
Cara Penyajian
- 1Biarkan kuih suam sebelum dipotong untuk mendapatkan potongan yang kemas.
- •Pastikan labu dipotong kecil-kecil supaya cepat lembut bila dikukus.
- •Untuk permukaan kuih yang cantik, tabur bijan sebelum dan selepas menuang adunan.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Cheesekut Tiramisu: Creamy, Tak Cair + Teknik Celup Biskut Pantas Untuk Lapisan Jadi Kemas
19 Januari 2026
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven: Resepi + Panduan Bisnes Lengkap 2026
17 Januari 2026
Cucur Bom Manis Serap Minyak? Ini Teknik Goreng Betul Supaya Rangup & Tak Berminyak
14 Januari 2026
Cucur Bom Manis Rangup & Gebu: Teknik Tepat Supaya Bulat Cantik, Berongga & Tak Serap Minyak
14 Januari 2026
Sambal Penyet Stok: Teknik Goreng Layu + Kisar Kasar + Tumis Pecah Minyak (Tahan Lama & Senang Guna)
12 Januari 2026
Teknik Garam Awal 15 Minit: Ayam Lagi Juicy, Tak Hanyir & Tak Kecut Bila Masak
12 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Resepi Ayam Panggang Black Pepper (Juicy & Kulit Rangup)
Cheesekut Tiramisu 5 Bahan (Tanpa Oven, Tanpa Telur) — Paling Mudah & Sedap Sejuk
Sambal Tumis Udang Petai Pekat & Wangi, Cara Che Nom
Bihun Goreng Kunyit Style Kampung
Sambal Tumis Ikan Masam Manis Ala Thai
