Bingka Tepung Beras
Bingka Tepung Beras adalah kuih tradisional yang mengimbau kenangan zaman kanak-kanak dengan tekstur kenyal lembut dan lapisan atas yang rangup. Rasa lemak dari santan dan aroma daun pandan menjadikannya pilihan yang sukar ditolak.
Kuih ini sesuai untuk dibuat sendiri di rumah atau untuk dijual kerana modalnya yang tidak terlalu tinggi. Pastikan permukaan bingka sedikit 'burnt' untuk penampilan yang menarik dan rasa yang lebih sedap.
Bingka ini juga boleh dihidangkan bersama secawan teh O panas, sesuai untuk sarapan atau minum petang.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 3/4 cawan gula pasir
- 2 cawan tepung beras (cap Gajah)
- 1/3 cawan tepung jagung (cap Gajah)
- 6 cawan santan sederhana pekat
- 1 helai daun pandan (ikat simpul)
- Marjerin untuk gris loyang dan sapu atas permukaan bingka
- 1-2 sudu kecil garam
Cara Menyediakan
Cara Memasak
- 1Campurkan tepung beras, tepung jagung, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
- 2Tapis adunan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil sambil kacau dengan whisk.
- 3Masukkan dulu 3 cawan santan dan kacau sebati, kemudian tambah baki santan dan air hingga cukup 6 cawan.
- 4Masukkan daun pandan, buka api kcil dan teruskan mengacau hingga adunan pekat.
- 5Gris loyang dengan marjerin dan tuang adunan ke dalam loyang.
- 6Panaskan oven pada suhu 180°C dan bakar bingka selama 1 jam - 1.5 jam.
Cara Penyajian
- 1Sejukkan bingka sepenuhnya sebelum dipotong.
- 2Sapu sedikit marjerin di permukaan atas kuih untuk kilauan dan ekstra rasa.
- 3Hidangkan bersama secawan teh O panas.
- •Untuk santan yang lebih pekat, kisar kelapa parut dengan air panas dan tapis.
- •Pastikan adunan sentiasa dikacau untuk elakkan berketul.
- •Gunakan fungsi grill untuk permukaan bingka yang lebih garing.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Cheesekut Tiramisu: Creamy, Tak Cair + Teknik Celup Biskut Pantas Untuk Lapisan Jadi Kemas
19 Januari 2026
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven: Resepi + Panduan Bisnes Lengkap 2026
17 Januari 2026
Cucur Bom Manis Serap Minyak? Ini Teknik Goreng Betul Supaya Rangup & Tak Berminyak
14 Januari 2026
Cucur Bom Manis Rangup & Gebu: Teknik Tepat Supaya Bulat Cantik, Berongga & Tak Serap Minyak
14 Januari 2026
Sambal Penyet Stok: Teknik Goreng Layu + Kisar Kasar + Tumis Pecah Minyak (Tahan Lama & Senang Guna)
12 Januari 2026
Teknik Garam Awal 15 Minit: Ayam Lagi Juicy, Tak Hanyir & Tak Kecut Bila Masak
12 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Resepi Ayam Panggang Black Pepper (Juicy & Kulit Rangup)
Cheesekut Tiramisu 5 Bahan (Tanpa Oven, Tanpa Telur) — Paling Mudah & Sedap Sejuk
Sambal Tumis Udang Petai Pekat & Wangi, Cara Che Nom
Bihun Goreng Kunyit Style Kampung
Sambal Tumis Ikan Masam Manis Ala Thai
