Bingka Tepung Beras

Bingka Tepung Beras adalah kuih tradisional yang mengimbau kenangan zaman kanak-kanak dengan tekstur kenyal lembut dan lapisan atas yang rangup. Rasa lemak dari santan dan aroma daun pandan menjadikannya pilihan yang sukar ditolak. Kuih ini sesuai untuk dibuat sendiri di rumah atau untuk dijual kerana modalnya yang tidak terlalu tinggi. Pastikan permukaan bingka sedikit 'burnt' untuk penampilan yang menarik dan rasa yang lebih sedap. Bingka ini juga boleh dihidangkan bersama secawan teh O panas, sesuai untuk sarapan atau minum petang.

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 6 Februari 2025132 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Video ini terkunci. Sila langgan untuk akses.

santan tepung beras bingka

Bahan-bahan

2 cawan tepung beras (cap Gajah)
1/3 cawan tepung jagung (cap Gajah)
3/4 cawan gula pasir
1-2 sudu kecil garam
6 cawan santan sederhana pekat
1 helai daun pandan (ikat simpul)
Marjerin untuk gris loyang dan sapu atas permukaan bingka

Cara Memasak

1
Campurkan tepung beras, tepung jagung, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2
Masukkan dulu 3 cawan santan dan kacau sebati, kemudian tambah baki santan dan air hingga cukup 6 cawan.
3
Tapis adunan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil sambil kacau dengan whisk.
4
Masukkan daun pandan dan teruskan mengacau hingga adunan pekat.
5
Gris loyang dengan marjerin dan tuang adunan ke dalam loyang.
6
Panaskan oven pada suhu 180°C dan bakar bingka selama 1 jam - 1.5 jam.

1
Sejukkan bingka sepenuhnya sebelum dipotong.
2
Sapu sedikit marjerin di permukaan atas kuih untuk kilauan dan ekstra rasa.
3
Hidangkan bersama secawan teh O panas.

Petua & Panduan

•Untuk santan yang lebih pekat, kisar kelapa parut dengan air panas dan tapis.
•Pastikan adunan sentiasa dikacau untuk elakkan berketul.
•Gunakan fungsi grill untuk permukaan bingka yang lebih garing.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kuih Kole Kacang

Kuih tradisional lembut kenyal dengan rasa manis gula merah dan lemak santan.

Kuih Bakar Labu

Kuih bakar labu dengan rasa lemak dan tekstur lembut.

Bingka Labu Sedap

Resepi Bingka Labu yang sangat sedap dan masih mengekalkan bahan tradisi asal. Che Nom tidak tambah pewarna dalam masaka...

Bingka ubi kayu

Dalam resepi Bingka ubi ni Che Nom ada share tips nak pilih ubi kayu yang fresh dan cara sediakan adunan anti gagal.

Kuih Bakar Pandan Lembut dan Sedap

Che Nom nak share satu resepi yang mendapat permintaan ramai iaitu resepi kuih bakar pandan atau kuih bakar kemboja. Ka...

Seri muka versi niaga

Resepi kali ni sesuai sangat untuk dibuat berniaga atau tempahan iaitu kuih seri muka. Kalau anda ikut semua tips dalam resepi ni memang akan dapat permukaan kuih yang lincin sekata dan rasa pon sedap.