ResepiCheNom
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven
Kek•

Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache. Dessert yang mudah, kerana kita tak perlu bakar guna oven. Untuk kek batik, kali ni Che Nom sediakan tanpa telur. 

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 26 April 202010720 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

cheesetanpa oventanpa telurcoklat ganachekek batik
Bahan-bahan

  • 2 pack /540g biskut marie
  • 250g mentega
  • 1/2 tin /200g susu pekat manis
  • 1 cawan serbuk Milo
  • 3/4 cawan /180ml susu full cream
  • 1/2 cawan /50g serbuk koko
  • 1/4 sudu kecil garam *for unsalted butter
  • 1 sudu kecul esen vanilla

  • 250 g krim keju
  • 3 sudu besar /50g gula kastor
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • 1 sudu besar susu pekat manis
  • 3/4 sudu besar serbuk gelatin
  • 3 sudu besar air panas
  • 200 ml krim putar tenusu

  • 300g coklat masakan gelap
  • 250g krim putar tenusu
  • 1 sudu besar butter
  • 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Memasak

  1. 1
    Lapik loyang dengan plastik atau kertas kalis air.
  2. 2
    Patah-patahkan biskut marie.
  3. 3
    Panaskan butter sehingga cair kemudian masukkan susu pekat manis, serbuk milo, susu full cream dan serbuk koko. Kacau sampai tak berketul.
  4. 4
    Masukkan esen vanila, garam (kalau guna unsalted butter).
  5. 5
    Kacau sampai mendidih dan tutup api.
  6. 6
    Tuang biskut maire yg dipatahkan tadi sikit demi sedikit.
  7. 7
    Tuang ke dalam loyang.
  8. 8
    Ratakan dan tekan rapat.
  9. 9
    Sejukkan dalam peti ais sementara sediakan lapisan cheese.

  1. 1
    Bancuh gelatin dengan air panas dan kacau sampai larut.
  2. 2
    Masukkan krim cheese dalam mangkuk adunan.
  3. 3
    Masukkan gula kastor, esen vanilla, susu pekat dan cecair gelatin.
  4. 4
    Kacau sekata.
  5. 5
    Dalam bekas yang berasingan, putar whipping cream sehingga kental.
  6. 6
    Campurkan whipping cream dalam adunan cheese.
  7. 7
    Keluarkan kek batik dan tuang adunan cream cheese di atasnya.
  8. 8
    Ratakan dan masukan balik kedalam peti sejuk.

  1. 1
    Cairkan coklat (double boil).
  2. 2
    Masukkan whipping cream kemudian kacau sehingga suam dan larut.
  3. 3
    Masuk sedikit butter (supaya lapisan ganache berkilat).
  4. 4
    Masukkan esen vanilla.
  5. 5
    Bila dah cair sekata boleh angkat.
  6. 6
    Keluarkan kek batik dari peti sejuk dan tuang coklat ganache.
  7. 7
    Simpan dalam peti sejuk semalaman
Petua & Panduan
  • •Jangan panaskan (double boil) terlalu lama coklat ganache.
  • •Sentuh bubble yang muncul atas lapisan coklat ganache supaya lapisan ganache tak menggerutu.
  • •Rendam pisau dalam air panas setiap kali kita potong, potongan lebih kemas dan bersih dengan cara ni.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Kek Chocolate Moist Tanpa Oven

Kek Chocolate Moist Tanpa Oven

Hi Semua, kali ni Che Nom nk sediakan satu dessert yang tersangatlah mudah iaitu kek coklat moist yang cuma gunakan micr...

Cheesekut Milo

Cheesekut Milo

Kali ni Che Nom nak buat satu dessert iaitu cheesekut Milo yang mudah, cepat, tak perlu bakar guna oven ataupun kukus. T...

Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake Tanpa Bakar

Chocolate Cheesecake dengan lapisan bawah dari biskut oreo, dessert yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sang...

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu 5 Bahan Sedap dan Berkrim

Cheesekut Tiramisu dessert yang sedap sangat kalau dimakan waktu sejuk. Lapisan biskut yang dicelup dalam bancuhan bancu...

Kek Batik Cheese Neapolitan

Kek Batik Cheese Neapolitan

Jom tengok Che Nom sediakan kek kegemaran ramai iaitu kek batik, tapi bukan sebarang kek batik cheese Neapolitan. Ada 3 ...

Kek Sarang Semut yang Legend

Kek Sarang Semut yang Legend

Hi semua, kali ni Che Nom nak tunjuk kek yang mudah sangat nak dapat bahan-bahan untuk disediakan. Sekarang ni kan ramai...