Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Kek•

Resepi Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Prep 20 minJumlah 20 minHidangan 24 biji

Kek Batik Indulgence 3 lapis: kek batik tanpa telur, lapisan cheese berkrim dan coklat ganache padu. Mudah sangat sebab tak perlu oven, cuma sejukkan saja.

Mula MemasakBahan
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven

Bahan-bahan

Sukatan
Pilih bahagian bahan

Bahan Untuk Kek Batik

  • 2 pack /540g biskut marie2 pack /540g biskut marielebih tepat dalam gram
  • 250g mentega± 1 cawan + 2 sudu besar± 1 cawan + 1 sudu besar(250g mentega)
  • 1/2 tin /200g susu pekat manis± ½ cawan + 2 sudu besar± ½ cawan + 2 sudu besar(1/2 tin /200g susu pekat manis)
  • 1 cawan serbuk Milo1 cawan serbuk Milo120g
  • 3/4 cawan /180ml susu full cream3/4 cawan /180ml susu full cream
  • 1/2 cawan /50g serbuk koko± ½ cawan + 1 sudu besar± ½ cawan + 1 sudu besar(1/2 cawan /50g serbuk koko)
  • 1/4 sudu kecil garam *for unsalted butter1/4 sudu kecil garam *for unsalted butter1g
  • 1 sudu kecul esen vanilla1 sudu kecul esen vanilla

Bahan Untuk Lapisan Cheese

  • 250 g krim keju± 1 cawan + 1 sudu besar± 1 cawan + 1 sudu besar(250 g krim keju)
  • 3 sudu besar /50g gula kastor± ¼ cawan± 4 sudu besar(3 sudu besar /50g gula kastor)
  • 1 sudu kecil esen vanila1 sudu kecil esen vanila5g
  • 1 sudu besar susu pekat manis1 sudu besar susu pekat manis20g
  • 3/4 sudu besar serbuk gelatin3/4 sudu besar serbuk gelatin9g
  • 3 sudu besar air panas3 sudu besar air panas45g
  • 200 ml krim putar tenusu200 ml krim putar tenusu

Bahan Untuk Coklat Ganache

  • 300g coklat masakan gelap± 1 ¾ cawan± 1 ⅔ cawan(300g coklat masakan gelap)
  • 250g krim putar tenusu± 1 cawan + 1 sudu besar± 1 cawan(250g krim putar tenusu)
  • 1 sudu besar butter1 sudu besar butter14g
  • 1 sudu kecil esen vanilla1 sudu kecil esen vanilla5g

Cara Buat Kek Batik Indulgence

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Kek Batik

  1. 1
    Lapik loyang dengan plastik atau kertas kalis air.
  2. 2
    Patah-patahkan biskut marie.
  3. 3
    Panaskan butter sehingga cair kemudian masukkan susu pekat manis, serbuk milo, susu full cream dan serbuk koko. Kacau sampai tak berketul.
  4. 4
    Masukkan esen vanila, garam (kalau guna unsalted butter).
  5. 5
    Kacau sampai mendidih dan tutup api.
  6. 6
    Tuang biskut maire yg dipatahkan tadi sikit demi sedikit.
  7. 7
    Tuang ke dalam loyang.
  8. 8
    Ratakan dan tekan rapat.
  9. 9
    Sejukkan dalam peti ais sementara sediakan lapisan cheese.

Untuk Lapisan Cheese

  1. 1
    Bancuh gelatin dengan air panas dan kacau sampai larut.
  2. 2
    Masukkan krim cheese dalam mangkuk adunan.
  3. 3
    Masukkan gula kastor, esen vanilla, susu pekat dan cecair gelatin.
  4. 4
    Kacau sekata.
  5. 5
    Dalam bekas yang berasingan, putar whipping cream sehingga kental.
  6. 6
    Campurkan whipping cream dalam adunan cheese.
  7. 7
    Keluarkan kek batik dan tuang adunan cream cheese di atasnya.
  8. 8
    Ratakan dan masukan balik kedalam peti sejuk.

Untuk Lapisan Coklat Ganache

  1. 1
    Cairkan coklat (double boil).
  2. 2
    Masukkan whipping cream kemudian kacau sehingga suam dan larut.
  3. 3
    Masuk sedikit butter (supaya lapisan ganache berkilat).
  4. 4
    Masukkan esen vanilla.
  5. 5
    Bila dah cair sekata boleh angkat.
  6. 6
    Keluarkan kek batik dari peti sejuk dan tuang coklat ganache.
  7. 7
    Simpan dalam peti sejuk semalaman

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 24 biji

Kalori
415 kcal
Protein
5.5 g
Karbohidrat
37.5 g
Lemak
27 g
Serat:
1.5 g
Gula:
21.5 g
Natrium:
190 mg
Andaian pengiraan · keyakinan tinggi
  • Hampir semua sukatan diberi dalam gram/ml dan digunakan terus.
  • Termasuk ketiga-tiga lapisan: batik Milo, lapisan krim keju dan ganache coklat.
  • Coklat masakan gelap 300 g dikira ~540 kcal/100 g (jenis kompaun).
  • 24 keping daripada adunan ~2.5 kg bersamaan lebih kurang 105 g sekeping.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram
1 cawan Che Nom berapa ml?
240ml.
250g mentega bersamaan berapa cawan?
± 1 cawan + 2 sudu besar (cawan US 240ml).
1/2 tin /200g susu pekat manis bersamaan berapa cawan?
± ½ cawan + 2 sudu besar (cawan US 240ml).
Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

  1. Jangan panaskan (double boil) terlalu lama coklat ganache.
  2. Sentuh bubble yang muncul atas lapisan coklat ganache supaya lapisan ganache tak menggerutu.
  3. Rendam pisau dalam air panas setiap kali kita potong, potongan lebih kemas dan bersih dengan cara ni.
Video
Pengenalan

Kek Batik Indulgence, yang mempunyai 3 lapisan iaitu lapisan kek batik, lapisan cheese dan coklat ganache.

Dessert yang mudah, kerana kita tak perlu bakar guna oven.

Untuk kek batik, kali ni Che Nom sediakan tanpa telur.

Diterbitkan pada 26 April 2020125.4K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake
Baru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake

11 September 2026
Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur
Baru

Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur

11 September 2026
Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart
Baru

Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart

11 September 2026
Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026