Ikan Kembung Rebus Air Asam
Ikan

Ikan Kembung Rebus Air Asam

Ikan Kembung Rebus Air Asam, menu yang mudah dan sangat menyelerakan, juga sangat cepat disediakan. Kalau ada ikan kembung yang segar memang sesuai dimasak sebegini. Kalau di kampung dahulu, menu sebegini selalu menjadi pilihan untuk dimakan bersama ulam-ulaman dan sambal belacan. Memang boleh bertambah-tambah nasi tanpa anda sedari :) 

Menu ini juga sangat sihat kerana ikan nya cuma direbus dan bebas minyak. 

Kongsi:
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 29 Januari 201815.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

  • 3-4 ekor ikan kembung
  • 1 keping asam gelugur/asam keping
  • 1-2 biji tomato, potong dadu
  • 1 biji bawang besar, potong dadu
  • 1 inci belacan, bakar sehingga wangi
  • 5-6 biji cili padi, hiris kecil
  • 2-3 biji limau kasturi
  • 1 mangkuk kecil pati air asam jawa
  • sedikit sos ikan
  • garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak

  1. 1
    Dalam periuk atau kuali, tuang air anggaran tenggelam sedikit ikan dan rebus bersama asam gelugur dan sedikit garam selama 5-10 minit di atas api yang perlahan. Setelah masak, angkat ikan ke dalam bekas berasingan.
  2. 2
    Tuang air ikan di dalam bekas dan masukkan pati asam jawa, belacan bakar, bawang, tomato, perahan air limau kasturi, dan sedikit sos ikan.
  3. 3
    Ramas dengan tangan supaya bahan bergaul sebati dan pekat. Masukkan pula cili padi dan kacau dengan sudu.
  4. 4
    Tuang kuah air asam ke atas ikan. Hiaskan dengan potongan limau dan hirisan daun bawang jika suka.
Petua & Panduan
  • Cili ditambah kemudian dan dikacau dengan sudu supaya panas cili tak melekat ditangan

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Resepi Terbaru