Ikan•
Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa
Resepi Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa, resepi yang sangat mudah dan sedap, untuk memastikan rasa yang terbaik, pastikan ikan dan kelapa parut yang segar dipilih.Sedap dihidang bersama ais asam sambal belacan.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 21 Ogos 201319 paparan
Masa Penyediaan
20 minit
Masa Memasak
20 minit
Jumlah Masa
40 minit
Hidangan
4 orang
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan jenahak, boleh juga di gantikan dengan iklan lain seperti siakap atau ikan merah
- serbuk kunyit dan garam
- daun pisang yang digunakan ketika memanggang
Bahan Untuk Sambal Kelapa
- 3-4 sudu besar kelapa parut
- 2 cm kunyit hidup
- 1 batang serai, hiris nipis
- 3 ulas bawang merah, hiris nipis
- 1 cm halia yang di hiris nipis
- 3 tangkai cili kering, direbus
- garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Bersihkan ikan dan belah belakang. Sapukan dgn garam dan kunyit.Biarkan seketika.
- 2Sumbat dari bahagian belakang ikan dengan sambal kelapa, kemudian balut bahagian tengah ikan dengan daun pisang dan bakar.
Untuk Sambal Kelapa
- 1Dalam lesung batu, tumbuk kunyit, serai, halia,
- 2cili kering dan bawang merah hingga lumat. Kemudian masukkan kelapa parut, sedikit garam dan gula secukup rasa.
Petua & Panduan
- •Pastikan anda tidak menggunakan api yang terlalu kuat ketika memanggang ikan kerana untuk mengelakkan dari iklan dari terlebih masak, ini akan menyebabkan ikan kehilangan lembapan dan menjadi terlalu kering atau keras
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom