Resepi Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa

Name: Resepi Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 ekor ikan jenahak, boleh juga di gantikan dengan iklan lain seperti siakap atau ikan merah; serbuk kunyit dan garam; daun pisang yang digunakan ketika memanggang; 3-4 sudu besar kelapa parut; 2 cm kunyit hidup; 1 batang serai, hiris nipis; 3 ulas bawang merah, hiris nipis; 1 cm halia yang di hiris nipis; 3 tangkai cili kering, direbus; garam dan gula secukup rasa

Prep 20 minMasak 20 minJumlah 40 minHidangan 4 orang

Ikan jenahak bakar dengan sambal kelapa yang ringkas tapi padu, wangi kelapa segar dan pedas berlemak. Lagi sedap bila makan panas-panas dengan air asam dan sambal belacan.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Sambal Kelapa

Bahan Utama

1 ekor ikan jenahak, boleh juga di gantikan dengan iklan lain seperti siakap atau ikan merah
serbuk kunyit dan garamserbuk kunyit dan garam
daun pisang yang digunakan ketika memanggang

Bahan Untuk Sambal Kelapa

3-4 sudu besar kelapa parut3-4 sudu besar kelapa parut
2 cm kunyit hidup2 cm kunyit hidup
1 batang serai, hiris nipis1 batang serai, hiris nipis
3 ulas bawang merah, hiris nipis3 ulas bawang merah, hiris nipis
1 cm halia yang di hiris nipis1 cm halia yang di hiris nipis
3 tangkai cili kering, direbus3 tangkai cili kering, direbus
garam dan gula secukup rasagaram dan gula secukup rasa

Cara Buat Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaPenyediaan UtamaUntuk Sambal Kelapa

Penyediaan Utama

1
Bersihkan ikan dan belah belakang. Sapukan dgn garam dan kunyit.Biarkan seketika.
2
Sumbat dari bahagian belakang ikan dengan sambal kelapa, kemudian balut bahagian tengah ikan dengan daun pisang dan bakar.

Untuk Sambal Kelapa

1
Dalam lesung batu, tumbuk kunyit, serai, halia,
2
cili kering dan bawang merah hingga lumat. Kemudian masukkan kelapa parut, sedikit garam dan gula secukup rasa.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 4 orang

Kalori: 165 kcal
Protein: 23 g
Karbohidrat: 7 g
Lemak: 4.5 g

Serat:: 1 g
Gula:: 2 g
Natrium:: 980 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

1 ekor ikan jenahak dianggar 800 g, 55% isi boleh dimakan.
Ikan dibakar, jadi tiada serapan minyak dikira.
Garam sapuan dikira 70% sahaja diserap kerana sebahagian kekal pada kulit dan daun pisang.
Kelapa parut 3-4 sudu besar dianggar 35 g.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Pastikan anda tidak menggunakan api yang terlalu kuat ketika memanggang ikan kerana untuk mengelakkan dari iklan dari terlebih masak, ini akan menyebabkan ikan kehilangan lembapan dan menjadi terlalu kering atau keras

Video

Pengenalan

Resepi Ikan Jenahak Bakar Sambal Kelapa, resepi yang sangat mudah dan sedap, untuk memastikan rasa yang terbaik, pastikan ikan dan kelapa parut yang segar dipilih.

Sedap dihidang bersama ais asam sambal belacan.

Diterbitkan pada 21 Ogos 20132.8K paparan

Rating & Gambar Anda