ResepiCheNom
Daging Masak Hitam
Daging•

Daging Masak Hitam

Resepi Daging Masak Hitam yang sangat sedap dan Che Nom selalu masak daging ni untuk dimakan bersama nasi tomato dan juga nasi minyak. Rasa kuahnya yang berempah dan pekat memang terbaik.

Untuk resepi daging masak hitam ni tidak perlu lagi dimasukkan garam kerana rasa masin dan manis dari sos tiram dan kicap sudah mencukupi. Rasa masam pula diseimbangkan dengan rasa tomato. Boleh juga kalau nak gantikan buah tomato dengan tomato puree.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 16 September 201816022 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

dagingberempahsos tiramtomato
Bahan-bahan

  • 500g daging
  • 1 batang serai, ketuk
  • 1 helai daun pandan
  • 1 batang kayu manis
  • 5 biji buah pelaga
  • 2 kuntum bunga lawang
  • kuntum bunga cengkih
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 1 biji tomato, hiris nipis
  • kicap manis secukupnya

  • 1 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap manis
  • 1 sudu kecil serbuk jintan putih
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk jintan manis

  • 3 ulas bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 1 inci halia
Cara Memasak

  1. 1
    Hiris daging melintang arah urat supaya tidak liat.
  2. 2
    Perap daging dengan bahan-bahan tumbuk halus dan bahan-bahan untuk perapan selama minimum 1/2 jam.
  3. 3
    Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan serai, daun pandan, kayu manis,buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih.
  4. 4
    Masukkan pula cili kisar dan tumis sehingga garing.
  5. 5
    Masukkan tomato dan masak sehingga tomato lembut.
  6. 6
    Masukkan daging yang diperap tadi dan tambah lagi kicap manis secukupnya.
  7. 7
    Masak sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat.
Petua & Panduan
  • •Lagi lama diperap daging, makin sedap rasanya kerana bahan perapan meresap ke dalam daging dan menjadikannya lembut.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Daging Masak Hitam Berempah

Daging Masak Hitam Berempah

Daging Masak Hitam berempah sedap sangat kalau makan bersama nasi tomato atau nasi minyak, dipadankan pulak dengan jelatah timun memang wajib cuba.

Daging Goreng Kunyit

Daging Goreng Kunyit

Daging Goreng Kunyit masakan yang mudah dan sesuai untuk orang bujang. Che Nom ada share satu tips cara restoran cina untuk dapatkan hasil daging yang lembut dan juicy.

Daging Kerutub Terengganu

Daging Kerutub Terengganu

Resepi Daging Kerutup yang sangat istimewa bagi Che Nom kerana resepi asal diperolehi dari sahabat baik yang berasal dar...

Daging Masak Kurma Kenduri Dan Cara Buat Kerisik

Daging Masak Kurma Kenduri Dan Cara Buat Kerisik

Sempena hari raya Aidiladha jom kita tengok resepi Daging masak kurma. Kurma tu bukan buah kurma, tapi jenis campuran re...

Rendang Tok Daging

Rendang Tok Daging

Kali ni Che Nom nak share resepi Rendang Tok tanpa tumis. Cara klasik orang-orang lama. Daging seeloknya guna bahagian i...

Daging Goreng Kunyit

Daging Goreng Kunyit

Resepi Daging Goreng Kunyit, resepi mudah kegemaran Che Nom sekeluarga. Dalam resepi ini, bukan hanya serbuk kunyit yang...