Cucur Badak

Resepi mudah cucur badak, juadah berbuka puasa yang agak popular dikalangan masyarakat melayu, pastikan anda menggunakan kelapa yang segar bagi mendapatkan cucur badak yang sedap. Tapi jangan pula diletakkan badak di dalam cucur ini, hanya nama saja badak, macam mana boleh dapat nama cucur badak saya pon tak berapa pasti, yang pasti badak mesti suka.

Bahan-bahan:

  • Bahan-bahan utama:
  • 1 Kilogram keledek(di lecek)
  • 2 Cawan tepung gandum
  • 1/2 Biji kelapa parut
  • Bahan untuk di giling:
    • 10 biji cili kering
    • 3 sudu besar udang kering
    • 8 ulas bawang merah
    • 3 batang serai
    • 1/2 sudu teh ketumbar
    • 1/2 sudu teh jintan manis
    • 1/2 sudu teh jintan putih
    • 1 inci halia
    • 1 inci kuncit
    • garam secukup rasa

Cara Penyediaan:

  1. Panaskan minyak dan tumis bahan giling hingga naik baunya,
  2. Masukkan kelapa dan sedikit air
  3. Bila dah kering angkat dan sejukkan
  4. Gaulkan ubi keledek dengan tepung hingga sebati, kemudian bentukkan bulat2
  5. isikan intinya dan dibulakan semula
  6. Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

Che Nom

Che Nom, suri rumah dan ibu, gemar berkongsi masakan di Youtube dan blog. Subscribe di Youtube dan Follow di Instagram dan Facebook untuk mendapatkan resepi dan maklumat terkini dari Che Nom.

Youtube Video

Resepi Berkaitan:

Badak Berendam

Resepi badak berendan yang sesuai dimakan sebagai pencuci mulut. Che Nom buat 2 warna supaya nampak menarik dan menyelerakan. Selamat mencuba :)

Cucur Jagung

Resepi Cucur Jagung yang mudah dan cepat disediakan. Che Nom cuma gunakan bahan asas di dalam resepi ini kerana ini lah cara penyediaan ibu sejak dari dahulu lagi. Untuk resepi ini anda hanya perlu mengagak sahaja jumlah bahan yang digunakan.

Cucur Ikan Bilis

Dah lama rasanya tak share resepi cucur. Sebab Che Nom ni bukannya pandai sangat buat cucur goreng. Kebetulan resepi ni dikongsi oleh ibu saudara Che Nom iaitu Umi Jun. Ada tips special untuk hasilkan cucur bilis yang sedap. Bila cuba, hasilnya memang garing di luar, lembut di dalam dan memang …

Cucur Udang Cik Ani

Cucur udang yang cukup lembut di dalam dan garing di luar. Dipadankan pula bersama kuah kacang yang tak terlalu "heavy" kuahnya, sedang elok kalau kita makan dengan cucur udang. Cucur udang ini resepi dari jiran Che Nom, Cik Ani yang sudah macam saudara sendiri dah. Resepi turun temurun dari bonda …

Cucur Udang Kuah Kacang

Resepi Cucur Udang Kuah Kacang, resepi dari utara yang sedap. Kuah yang terbaik di hasilkan menggunakan kacang tanah digoreng tanpa minyak, membangkitkan rasa lemak apabila di cicah dengan cucur udang.