Resepi Churros

Name: Resepi Churros
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1/2 cawan minyak; 1/2 cawan air; 3 sudu besar butter, potong dadu; 2 sudu kecil gula halus; 1/4 sudu kecil garam; 1/2 sudu kecil esen vanilla; 1 1/4 cawan tepung gandum; 1 biji telur; minyak untuk menggoreng; piping bag plastik atau kertas; Bahan untuk Cinnamon Sugar (salutan gula kayu manis); 1/2 cawan gula kastor; 1 sudu kecil serbuk kayu manis; 250g coklat bar, cincang kasar; 1/4 cawan butter; 1/2 cawan susu full cream dutch lady

Prep 20 minMasak 5 minJumlah 25 minHidangan biji

Churros rangup ala Che Nom, luar garing walau dah sejuk dan dalam lembut ngam-ngam. Cicah dengan sos coklat, memang jadi snek kegemaran anak-anak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Chocolate Gravy (Sos Coklat)

Bahan Utama

1/2 cawan minyak1/2 cawan minyak
1/2 cawan air1/2 cawan air
3 sudu besar butter, potong dadu3 sudu besar butter, potong dadu
2 sudu kecil gula halus2 sudu kecil gula halus
1/4 sudu kecil garam1/4 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil esen vanilla1/2 sudu kecil esen vanilla
1 1/4 cawan tepung gandum1 1/4 cawan tepung gandum
1 biji telur1 biji telur
minyak untuk menggorengminyak untuk menggoreng
piping bag plastik atau kertaspiping bag plastik atau kertas
Bahan untuk Cinnamon Sugar (salutan gula kayu manis)
1/2 cawan gula kastor1/2 cawan gula kastor
1 sudu kecil serbuk kayu manis1 sudu kecil serbuk kayu manis

Bahan Untuk Chocolate Gravy (Sos Coklat)

250g coklat bar, cincang kasar250g coklat bar, cincang kasar
1/4 cawan butter1/4 cawan butter
1/2 cawan susu full cream dutch lady1/2 cawan susu full cream dutch lady

Cara Buat Churros

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan minyak di dalam kuali untuk goreng kemudian.
2
Dalam periuk kecil masukkan air, susu, butter, gula dan garam. Panaskan sehingga cair dan mula mendidih. Tutup api dan angkat periuk ke tepi.
3
Masukkan tepung dan esen vanila kemudian kacau sehingga tepung menjadi sekata dan adunan tidak berketul.
4
Masukkan pula telur dan kacau sebati. Tuang adunan ke dalam piping bag yang sudah di pasang nozze.
5
Paip adunan di dalam minyak panas dan goreng sehingga keperangan. Angkat dan gaul bersama cinnamon sugar.
6
Hidang bersama sos coklat.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Sewaktu proses piping di dalam minyak panas, anda boleh pipe doh dalam anggaran 2 inci panjang setiap satu dan gunting. Boleh juga pipe doh sepanjang yang anda suka di dalam kuali dan apabila diangkat kemudian, terus gunting sekata anggaran 2 inci sebelum gaul di dalam cinnamon sugar.

Video

Pengenalan

Churros adalah sejenis snack yang berasaskan tepung dan dibancuh seperti kaedah chouz pastry, kemudian digoreng dan biasanya dihidangkan bersama sos coklat untuk dicicah. Churros sangat pupular di Sepanyol, France, Mexico, US dan beberapa negara lain. Ada berbagai jenis churros dan ianya berbeza mengikut negara masing-masing.

Ada resepi Churros yang gunakan telur yang banyak, tetapi setelah Che Nom cari info mengenai tekstur churros yang digemari adalah yang agak garing dan tidak terlalu lembut. Jadi, 1 biji telur sudah memadai dan tidak perlu diletakkan baking powder lagi. Anak-anak Che Nom sangat sukakannya dan walaupun sudah sejuk, bahagian luar churros ni masing lagi garing dan sedap dimakan. Cuba la ye :)

Diterbitkan pada 27 November 201520.4K paparan

Rating & Gambar Anda